Consejos fondant formación de hielo

Si la ocasión sea una lluvia de boda, cumpleaños o el bebé, un pastel decorado en fondant es una manera perfecta de celebrar. El uso de la pasta de azúcar y algunos consejos simples, un pastel bellamente decorado se puede lograr con poco tiempo y experiencia mínima. Ser consciente de cierta información importante al trabajar con este medio de formación de hielo se asegurará de que cualquier toma de torta esfuerzo sea exitoso y gratificante.

Almacenamiento

Todo fondant no utilizada debe ser almacenado en una envoltura de plástico en el interior de una bolsa de plástico y luego se coloca en un recipiente herméticamente cerrado para evitar que se reseque. Para evitar un secado adicional, la pasta de azúcar también debe mantenerse a temperatura ambiente y no debe ser puesto en el refrigerador.

Renacimiento

la formación de hielo seco o endurecido menudo puede ser revivida por reventar en un microondas durante unos segundos y luego se amasa de nuevo a un estado utilizable.

Rodando la pasta de azúcar

Para un acabado perfectamente liso, asegúrese de que la superficie, el rodillo de trabajo y tener las manos limpias y libres de pelusa o residuos. Las cosas tales como joyas en los dedos y las muñecas, el pelo largo, las uñas largas y sueltas, ropa suave y esponjosa todos podrían quedar atrapados o dejar marcas en la pasta de azúcar mientras está siendo trabajado. Todo fondant debe ser enrollado a temperatura ambiente. Si la pasta de azúcar es pegajoso, azúcar glasé se puede amasar en.

Cuestiones que se pega

Para evitar que se pegue, polvo ligeramente la superficie de trabajo, rodillo y manos con azúcar impalpable. Levanta y se gira el fondant como usted está rodando también evitará que se pegue, incluso con una capa de azúcar glasé.

Solicitud

La pasta de azúcar se debe aplicar a un pastel preparado con una miga-ligera capa de crema de mantequilla glaseado. Crumb-revestimiento es el procedimiento de helar ligeramente un pastel antes de la aplicación de pasta de azúcar para suavizar la superficie y adherir las migas sueltas a la torta. se seca la pasta de azúcar de formación de hielo y conjuntos muy rápido y se debe aplicar a la torta de forma rápida dentro de los cinco minutos después de que se ha eliminado de almacenamiento y desplegado.

Asamblea de la torta acodada

Tortas que contienen un número de niveles deben ser cubiertos de hielo individualmente con pasta de azúcar antes de su montaje. Si el pastel se hace antes de su uso es mejor para almacenar los niveles por separado y montarlo cuando finalmente se necesitaba.

Decoración

Para crear un pastel helado de aspecto profesional con pasta de azúcar, asegúrese de cubrir los bordes ásperos y unirse a niveles separados con un borde decorativo alrededor de la torta con crema de vainilla tradicional.

Almacenamiento pastel terminado

Una vez que la formación de hielo fondant se ha desplegado y se aplica, la torta se puede almacenar sin problemas durante varios días a temperatura ambiente.