Cómo sustituir la crema de la leche en una sopa

Muchos procesos de cocción - en especial para hornear - convocatoria de precisión y exactitud. Sin embargo, al hacer la mayoría de las sopas, se puede añadir, modificar, eliminar o sustituir muchos ingredientes con poca vacilación. Esto es especialmente cierto de los ingredientes que son muy similares en sabor y consistencia, como la leche y la nata. Mientras que la adición de crema a la sopa en vez de leche hará que el producto final más gruesa y más rica, no va a cambiar significativamente la esencia y el sabor de la sopa.

Instrucciones

1 Determinar el número exacto de tazas de leche que desea reemplazar con crema en la receta. Esto es sólo importante si usted está siguiendo una receta precisa o si la sopa va a contener mantequilla. De lo contrario, sólo tiene que añadir la nata al gusto.

2 Reducir la mantequilla en la sopa - en su caso y si es posible - por 1/3 a 1/4 taza por cada taza de leche va a reemplazar con crema. Esto no será necesario en la mayoría de recetas de sopa, que no contienen mantequilla. Si usted está haciendo un roux con la mantequilla o de otra manera de utilizarlo como parte de otro procedimiento, como saltear la cebolla en la mantequilla, no reducen la cantidad de mantequilla en la receta.

3 Añadir la crema de la sopa al mismo tiempo que se habría añadido la leche. Añadir aproximadamente la misma cantidad de crema de leche como en la receta, pero el sabor de la sopa con frecuencia a medida que agrega la crema para asegurarse de que no lo hacen demasiado rico para su gusto.