Cómo Talud y freír cuñas de la patata

las patatas fritas son elevados a un nivel completamente nuevo cuando se cortan las patatas en gajos gruesos, talud para ellos y freír en aceite caliente. porciones de patatas fritas y golpeadas están ampliamente disponibles en varias cadenas de restaurantes de comida rápida y en todo el país, pero usted no tiene que gastar dinero para comer fuera para disfrutar de ellos. Usted puede tan fácilmente hacer en casa, el ajuste de los sabores exactamente a su gusto.

Instrucciones

1 Rebanada lava las patatas en gajos gruesos de 1/2 pulgadas en una tabla de cortar limpia. Se puede optar a pelar la piel de las patatas, si lo prefiere, pero no es necesario.

2 Colocar los trozos de papa en un recipiente apto para microondas y cúbralos con agua. Cubra y microondas las patatas durante unos cinco a siete minutos, o hasta que estén ligeramente tiernos, pero aún lo suficientemente firme como para recoger con un tenedor.

3 Mezclar la harina con la leche, un huevo y condimentos como sal, pimienta, ajo en polvo y polvo de chile para crear una pasta. Utilice 1/4 taza de leche por cada 1 taza de harina. También puede optar por usar el suero de leche en lugar de leche regular, o agregar 1/2 taza de su cerveza favorita. Añadir o disminuir la cantidad de harina como sea necesario para mantener una pasta espesa.

4 Calentar el aceite vegetal en una sartén profunda o una olla de lados altos a 375 grados Fahrenheit. Llene la freidora o en una olla no superior a la mitad con el aceite.

5 Sumergir las cuñas en la masa, tirando con cuidado para revestir, a continuación, baje con cuidado en el aceite caliente y freír durante tres o cuatro minutos, hasta que estén dorados y crujientes. El trabajo en lotes si es necesario a fin de no saturar la freidora.

6 Retire las porciones de patatas fritas desde el aceite con una espumadera y escurrir en un plato cubierto con toallas de papel. Añadir más sal y pimienta al gusto y servir caliente.

Consejos y advertencias

• Puede hornear los trozos de papa golpeadas en una bandeja para hornear en el horno como una alternativa saludable a la fritura. Colocar directamente debajo de la parrilla durante los últimos cinco minutos de cocción para obtener como crujientes como sea posible.