Cómo cocer al horno Solomillo de los ciervos

solomillos ciervos se encuentran a los lados de la columna vertebral de los ciervos. El lomo se utiliza en filetes de venado y es extremadamente sensible. Se puede cocinar un lomo entero y cortar en filetes. Una forma de hacer esto es para marinar en primer lugar para eliminar cualquier sabor "gusto fuerte" y luego hornearlo.

Instrucciones

1 Preparar el adobo. Colocar dos tazas de agua en un recipiente. Vierta dos tazas de vinagre de manzana en el agua. Añadir dos cucharadas de azúcar y una cucharadita de sal. Agitar los ingredientes.

2 Coloque el lomo en una sartén grande. Vierta el adobo sobre el lomo. Cubrir con papel plástico. Deje que el lomo de sentarse en el adobo durante 12 horas. Gire el lomo más. Vierta la marinada sobre el lomo y colocar en el refrigerador durante otras 12 horas.

3 Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit.

4 Coloque el lomo en una bandeja de horno limpia y colocar en el horno. Cocine hasta que el lomo se ha alcanzado una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit, afirma el USDA.

Consejos y advertencias

• La Universidad de Minnesota Extension Service establece el tiempo total de cocción es de 20 a 25 minutos por libra.
• Puede rociar el lomo con aceite de oliva o mantequilla para mantenerlo húmedo durante el proceso de cocción.
• Coloca trozos de tocino sobre la parte superior del lomo para hilvanar mientras que es cocinar.
• El Servicio de Extensión de la Universidad de Minnesota establece recalentar la carne de venado a 165 grados Fahrenheit.
• El USDA afirma con seguridad se puede congelar la carne de caza de seis a nueve meses a 0 grados Fahrenheit.