Cómo preparar una salsa verde mexicana

November 15

Un mexicano salsa verde es una salsa picante y ligeramente amargo. Casera Salsa Verde es una fantástica manera de controlar la cantidad de especias y sal de acuerdo con su gusto. Utilice su salsa como salsa, salsa de enchilada, adobo, o revolver con caldo de pollo para una sopa que se calienta.

Instrucciones

1 Lavar los tomatillos (tomate de cáscara de México) mediante rodaje en agua fría. Pele las cáscaras secas y frotar apagado la capa ligeramente pegajosa. Desechar las cáscaras.

2 Coloque los tomatillos, chile jalapeño y dientes de ajo en una sartén caliente o la parrilla. Siga girando hasta que los tomatillos y pimienta están ennegrecidas por todos los lados, o alrededor de 10 minutos. Retirar del fuego y reservar.

3 Cortar en dados 1/2 cebolla blanca y el lugar en la licuadora o procesador de alimentos junto con los tomatillos, hasta llegar a una consistencia suave. Añadir el ajo y el chile jalapeño.

4 Picar el cilantro, incluyendo tallos y rodaja de limón por la mitad. Añadir el cilantro, limón y sal al gusto. Licuar o procesar cada vez después de condimento.

Consejos y advertencias

  • Dejar de semillas de pimiento jalapeño a la reducción de picante. Añadir una pimienta adicional, tal como una pimienta serrano, para un sabor picante más complejo.
  • Use guantes y evitar tocarse los ojos al manipular jalapeño tallos y semillas.

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