Cómo congelar Edamame soja
Si desea disfrutar del sabor de nuez de frijoles de soya durante todo el invierno, trate de congelarlos. Frijoles de soya, soya o inmaduras, es una verdura nutritiva que tiene 12 g de proteína, 13 g de hidratos de carbono y 3,5 g de grasa por porción de 100 gramos. La leguminosa es también alta en calcio, fósforo y vitamina A. La congelación frijoles de soya, que es una buena manera de conservar los nutrientes, requiere escaldado. El blanqueo implica la colocación de las verduras en agua hirviendo durante un corto período de tiempo para detener las enzimas y mantener el sabor.
Instrucciones
1 Lavar el edamame para eliminar cualquier suciedad o arena. Retire los granos de las vainas, si se desea.
2 Hacer un baño de hielo-agua llenando un recipiente con cubitos de hielo y agua fría.
3 Llene la olla con agua y llevar a ebullición.
4 Coloque el edamame en el agua hirviendo durante dos a tres minutos. Las vainas de frijoles o adquieren un color verde brillante.
5 Escurrir los garbanzos en el colador.
6 Poner las vainas en el baño de agua helada durante dos o tres minutos, lo que detiene inmediatamente el proceso de cocción.
7 Retire el edamame del baño de hielo-agua y colocar sobre papel de cocina para escurrir y enfriar.
8 Difundir las vainas enfriados en una bandeja para hornear o una bandeja en una sola capa y de congelación. Después se congelan las vainas colocarlos en bolsas de congelación.
Consejos y advertencias
- Escribe la fecha en la bolsa de congelador. Los alimentos congelados se pueden almacenar de forma segura durante mucho tiempo a 0 grados F, pero con el fin de mantener la calidad de no congelar más de 12 meses.
- Congelación de frijoles de soya en bolsas más pequeñas a utilizar para las comidas individuales.