Crema de coco es malo si es de color rosa en el Can?
Aunque los productos lácteos no lácteas son similares a la leche de vaca en muchos aspectos, no son idénticos. Por ejemplo, la leche de vaca tiene un color blanco puro cuando está fresco y se convierte en apenas broncearse cuando se evapora para la industria conservera. leches de frutos secos y leche de arroz son generalmente más pálido, mientras que la leche de coco y sus derivados pueden tener un tinte gris, marrón o incluso de color rosa. Esto también se aplica a la crema de coco, una versión edulcorada de espesor y de crema de coco.
Crema de coco
La leche de coco y sus parientes son hechas por la trituración de cocos y dejándolo reposar en agua caliente. El agua extrae una mezcla de grasas y proteínas de la tuerca, que se ven y actúan muy parecido a la leche de vaca. La porción fattiest de la leche, incluso sube a la superficie, como la crema. Este "crema de coco" es rica, y se utiliza en un número de platos asiáticos. También puede endulzarse para producir la crema de coco, que es similar a la leche condensada azucarada y se utiliza habitualmente en las bebidas mezcladas tales como piñas coladas. Crema de coco está sujeto a la misma variación de color natural como la leche de coco liso, pero ciertos cambios de color puede ser señal de problemas.
El sello de la cosa
Los alimentos enlatados se encuentran entre los más duraderos de los alimentos, pero no son completamente impermeables a su deterioro. Contratiempos en el proceso de fabricación, abolladuras causadas por la mala manipulación o la corrosión de las salpicaduras y la humedad pueden provocar todo el sello de la lata para fallar con el tiempo. Si eso sucede, las esporas de moho y bacterias pueden empezar a encontrar su camino en su lata de crema de coco y deje de ser seguro para su uso.
Prueba de sentido común
Si se utiliza la misma marca de crema de coco con regularidad, pronto se acostumbran a las variaciones normales en color. Si su última lata tiene un tinte decididamente rosa que sólo podría ser un ejemplo extremo de esa variación normal, o podría indicar deterioro. La forma más rápida de averiguar es simplemente para oler el contenido. Crema de coco es alto en grasas naturales, y si el sello de la lata ha fallado, las grasas se vuelven rancios y desarrollar un olor fuerte y desagradable. Si tiene alguna duda de la seguridad de la lata, a la basura. Es barato para reemplazar, y los sustitutos se puede improvisar.
sustituciones
Hay dos maneras de sustituir a la crema de coco en las bebidas y en la cocción. La primera opción comienza con crema de coco, la parte gruesa de la leche de coco. Se puede comprar por su cuenta, o desnatada de una lata de leche de coco de alta calidad. Endulzar la crema de coco a su gusto, y el puré con una batidora o licuadora de inmersión para la textura más lisa posible. Alternativamente, puede que le resulte más fácil de sustituir la leche condensada azucarada, que ya tiene la textura y nivel de dulzura correcta. Darle un sabor de coco con unas gotas de extracto de coco, que se puede encontrar en la sección de cocción del supermercado.