Cómo cocinar el restaurante de estilo italiano Salchicha y Pimientos

February 15

Cómo cocinar el restaurante de estilo italiano Salchicha y Pimientos


Italianos salchichas y pimientos recetas pueden variar ligeramente según el restaurante, pero el plato por lo general incluye algunos ingredientes básicos. Estos incluyen dulce o picante salchicha italiana, el pimiento en tiras y las cebollas cocinadas en una salsa de tomate. Las salchichas son a menudo cocinar enteros y se sirve en un rollo tomando embutido como un sándwich. Como alternativa, la salchicha se puede cortar en rodajas finas y se sirve liso o sobre una cama de pasta caliente. Una de las mayores ventajas de salchichas y pimientos italiano es que pueda preparar el plato entero en una sola sartén.

Instrucciones

1 Enjuague dos o tres pimientos con agua fría. Patente de los pimientos se seque con una toalla de papel. Recoger los pimientos de muchos colores, como el rojo, verde y naranja, para hacer el plato más colorido.

2 Colocar los pimientos en una tabla de cortar y cortar las partes superiores e inferiores con un cuchillo de cocina. Ahueca hacia fuera la parte interior de los pimientos para eliminar las semillas de pimienta y partes carnosas de color blanco. Cortar los pimientos en tiras con el cuchillo, colocar los pimientos en un bol y reservar.

3 Cortar una o dos cebollas en tiras más o menos del mismo tamaño que las tiras de pimiento. Añadir la cebolla al bol con los pimientos verdes y rojos en rodajas. Elija cebollas dulces o cebollas amarillas para obtener el máximo sabor.

4 Pelar uno o dos dientes de ajo fresco. Picar el ajo con un cuchillo o exprimir a través de una prensa de ajo.

5 Precalentar unas cucharadas de aceite de oliva en una sartén pesada, tal como una sartén de hierro fundido, a fuego medio. Añadir el ajo picado con el aceite y rehogar a fuego medio durante unos 30 segundos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue. Retire el ajo picado del aceite para evitar la quema mientras completa el plato.

6 Añadir las salchichas italianas enteros a la sartén precalentado y cocinar durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien doradas, en todos los lados. Sacarlos de la sartén y dejarlos a un lado.

7 Añadir los pimientos y la cebolla a la sartén y cocine hasta que estén dorados o caramelizado. Convertirlos a menudo para evitar que se queme y se pegue.

8 Se agita unas cucharadas de pasta de tomate y sobre una taza de vino de cocina en la mezcla de pimiento y cebolla a la sartén deglaze. Añadir los tomates cortados en cubitos, si se quiere, y sazonar al gusto con condimentos como sal, pimienta, albahaca, orégano y pimienta roja.

9 Devolver las salchichas a la sartén con el pimiento, cebolla, tomate y líquido. Dejarlas enteras o cortarlas en trozos pequeños.

10 Llevar el plato a ebullición a fuego medio. Reducir a fuego lento durante 15 a 20 minutos para espesar la salsa. Los vehículos y las salchichas se hacen cuando se recubren en una espesa salsa de tomate sin ningún tipo de líquido que gotea en la sartén.

11 Cosas de la salchicha y pimientos italiano en rollos o tomando embutido cálidos ellos cuchara a la pasta caliente, tal como penne. Cubrir con la mozzarella rallado o queso parmesano rallado, si lo desea.

Consejos y advertencias

  • Añadir la salsa de pasta de tomate de un tarro si desea simplificar el plato, aunque salsa hecha de pasta de tomate, el vino y las hierbas frescas se puede parecer más a un plato de restaurante.

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