Cómo hacer una mezcla de azúcar impalpable

Encima de eso torta hecha a partir de una mezcla con la formación de hielo hecha en casa. Tiene un sabor más rico y la textura de merengue en lata, y una formación de hielo de vainilla básica tiene sólo cuatro ingredientes. Si bien se necesita un poco de paciencia y un poco de grasa del codo si no tiene una batidora eléctrica, el esfuerzo valdrá la pena. La guinda resultante mantendrá en el refrigerador por algunos días si se coloca en un recipiente hermético. Utilice la formación de hielo en la parte superior y los lados de las tortas y como relleno entre las capas.

Instrucciones

1 Tome la mantequilla de la nevera a ablandarse. Dejar que llegue a la temperatura ambiente - alrededor de 70 grados F. Si la mantequilla se derrita el hielo o frío, su formación de hielo no va a tener la consistencia adecuada.

2 Tamizar el azúcar impalpable para eliminar los grumos.

3 Añadir el azúcar a la mantequilla poco a poco y batir a velocidad baja hasta que la mezcla esté cremosa y el azúcar y la mantequilla son completamente mezclados. Probablemente tomará no más de 2 o 3 minutos.

4 Añadir el líquido - agua, jugo, leche o crema - a la cucharada de la mezcla de mantequilla 1. a la vez, batiendo después de cada adición.

5 Verter en el extracto de vainilla y batir de nuevo. Si el glaseado es demasiado espesa, agregue más líquido y volver a batir. Si es demasiado delgada, batir el azúcar glasé más.

Consejos y advertencias

• cacao en polvo sustituto de 1/4 taza de azúcar impalpable para un glaseado de chocolate profundo.
• Comience con cobertura de vainilla como base y añadir frutas, zumos de frutas, barras de caramelo, nueces trituradas, de coco o virutas de chocolate para variar los sabores. Utilizar extractos de sabores para aún más opciones de sabor.
• El azúcar puede agruparse si hay humedad en el aire. Tamizar se separará grumos.