Cómo "curar" Una sartén de hierro fundido

Hoy en día, los utensilios de cocina está disponible en colores brillantes, apelando estilos y elaborados a partir de nuevos materiales de alta tecnología. Como resultado, muchos cocineros suelen pasar por alto la anticuada sartén de hierro fundido. El peso de la bandeja y el aspecto poco atractivo a veces son también elementos de disuasión para algunos usuarios. Sin embargo, nuestras abuelas podrían enseñarnos una cosa o dos acerca de su valor y utilidad. Un nuevo sartén de hierro fundido, adecuadamente preparado antes de su uso, funcionará mejor que la mayoría de las sartenes antiadherentes. También hará frente a muchos años de uso frecuente con sólo la atención mínima.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 250 grados F. Lavar la nueva sartén de hierro fundido en agua tibia y jabón. Sécalo suavemente con toallas de papel.

2 Frote una capa uniforme de la manteca de cerdo o manteca en toda la superficie de cocción de la sartén. A continuación, coloque la sartén engrasada en el horno durante una hora.

3 Retire la sartén del horno. Con cuidado frotar acortamiento adicional en la sartén. Vuelva a colocar en el horno durante una hora.

4 Retire la sartén del horno y deje la olla se enfríe. Ahora se cura, o condimentada, y listo para su uso.