Cómo comer las vainas maduras de la algarroba sin procesar

El algarrobo (Ceratonia siliqua) es en realidad una leguminosa. El rico, sabroso vaina de la semilla de algarrobo es comestible y con frecuencia se procesa y se utiliza como sustituto del chocolate. A diferencia de cacao, vainas de algarroba son naturalmente dulce y son ricos en vitaminas y mineralst. Estas vainas sanas también pueden comer crudas, recién salido del árbol. Cuando fresca y húmeda, las vainas son masticable y dulce - casi como el caramelo de chocolate.

Instrucciones

1 Recoger las vainas de algarrobo directamente hacia afuera del árbol cuando están maduros. algarrobas maduras se han convertido de verde a marrón oscuro y son entre 4 y 10 pulgadas de largo. Busque las vainas con la piel más gruesa. Esos son los más sabrosos.

2 Deja vainas de algarroba recién recogido en un recipiente para secar a temperatura ambiente durante tres o cuatro días. El sabor de la vaina de algarroba se desarrolla más cuando se seca un poco.

3 Romper la vaina de algarroba por la mitad.

4 Morder en la vaina de algarroba, y disfrutar de las bondades masticable. Escupir las semillas que son demasiado difícil de masticar.

Consejos y advertencias

• Las vainas de algarroba con la piel más gruesa son los más apreciados. , secado vainas de algarroba-delgadas de piel no son tan delicioso. Remojar dura para comer algarrobas durante la noche, y se mezclan en batidos (semillas y todo). O se muelen en un polvo de algarrobo. O eliminar las semillas, cortar la vaina, y se mezcla con el chocolate crudo.