¿Cómo se procesan antes Embalaje Nueces

Las nueces se cultivan con gran cuidado y en muchos casos, por los cultivadores que han estado trabajando durante generaciones. Debido a su alto contenido de grasa, nueces pueden echar a perder fácilmente y deben ser procesados ​​y almacenados con precaución.

Cosecha

los agricultores de nuez esperar hasta finales de agosto, cuando las hojas verdes de la nuez comienzan a pelar debido a su secado en el calor del verano. Con el fin de prepararse para la recolección, el suelo debe estar libre de escombros alrededor de los árboles. Entonces, al igual que con otros frutos secos, agitadores mecánicos están unidos al árbol y se dan la clara todas las nueces que pueden contarse por miles por árbol. A continuación, un selector mecánico de los barre y los lleva a estar preparado para la separación.

Tratamiento

En primer lugar, las nueces se clasifican por tamaño y luego a través de una cinta transportadora que están ordenados por demasiado oscura y demasiado verde mediante el uso de un ojo electrónico. Un ventilador eliminará cualquier gusano infestado o nueces vacías como su falta de peso les hace perder la cabeza. A continuación, las nueces están ordenados por la mano y luego se almacena en contenedores de carga de gran tamaño. Estos contenedores tienen grandes rejillas en la parte inferior que permite que el aire fluya a través. Un soplador de aire caliente está conectado al recipiente y las nueces son luego se seca. Esto es para reducir la acidez que se produce naturalmente en una nuez demasiado verde.

Los preparativos finales

Las nueces son devueltos al centro de procesamiento y se ponen en un clasificador que una vez más los ordena por tamaño. Después de que son ordenados, que caen hacia abajo en una máquina de formación de grietas gigante. Esta máquina es de forma cónica con un centro de rotación sólido. Como las nueces caen en un espacio más estrecho, lo que se agrietan contra el lado del bin del rotador y caen por debajo de un rotor secundario que captura las nueces que bastante no han sido rotas.

embalaje

Las nueces son los empaquetados en peso en sacos gigantes para el envío. nueces sin cáscara pueden ser embalados en cajas forradas de papel de pergamino que utilizan para mantener las tuercas seca la carne. Idealmente, carne de la nuez se almacena a un contenido de agua de 2 a 3 por ciento. No se recomienda el envasado al vacío como el delpetion de la voluntad de oxígeno promueve la rancidez.