Como prueba de levadura seca activa

La mayoría de los panes de levadura requieren para que se vayan correctamente. El uso de la levadura caducada puede hacer que el pan para permanecer plana, lo que resulta en un duro, duro, pan duro en lugar de la luz, producto esponjoso que podría haber estado esperando. Compruebe la levadura vieja por pruebas antes de añadirlo a su receta. Esto revelará si sigue siendo buena. Algunas recetas pueden llamar para que la prueba de la levadura antes de incluirlo, y algunas levaduras (especialmente aquellos no identificados como "instantáneas") deben ser a prueba antes de añadirlas a su receta.

Instrucciones

1 Vierta ½ taza de agua caliente en el vaso, taza o tazón. El agua debe ser de 100 a 115 grados F; utilice un termómetro para asegurar que la temperatura es correcta. Si el agua está demasiado caliente, usted no será capaz de prueba de la levadura, incluso si es viable.

2 Añadir 1 cucharadita. azúcar al agua caliente. Revuelva bien con una cuchara para disolver el azúcar.

3 Espolvorear 2 ¼ cucharadita. (Igual a un paquete) de la levadura seca activa sobre el agua y se agita suavemente con la cuchara.

4 Dejar que la mezcla de levadura permanezca inmóvil durante 5 a 10 minutos. En este punto, la mezcla debería haber expandido dramáticamente, aparecerá espumosa y oler como la levadura. Si esto no sucede, la levadura falló en la prueba. Esto podría ser debido a que es demasiado viejo o porque el agua que utilizó era demasiado caliente.