Instrucciones ahumador vertical Brinkmann

Brinkmann es el fabricante de equipos de cocina al aire libre, incluidos los fumadores, parrillas para asar y herramientas. El ahumador vertical Brinkmann es un fumador en posición vertical que se puede utilizar ya sea como una parrilla para hamburguesas de cocción rápida o como un fumador a fumar grandes piezas de carne, como asados, costillas o pechuga. Una bandeja de agua en el interior del ahumador ayuda a distribuir el humo para cocinar y para la carne poco a poco. Astillas de madera también se deben añadir para dar sabor a la carne.

Instrucciones

1 Retire la tapa del fumador y la bandeja de agua.

2 Llenar la bandeja de carbón con carbón vegetal, sumergirlo en un líquido más ligero y luego encenderlo con un fósforo o encendedor larga chimenea. Permitir 15 a 20 minutos para que el líquido más ligero para quemar y para el carbón para comenzar blanco quema.

3 Llene la bandeja de agua con agua o marinada. El nivel del agua o marinada debe ser de aproximadamente una pulgada de la parte superior. Coloque la bandeja en el compartimiento de la bandeja de agua.

4 Añadir las virutas de madera en forma pareja sobre las brasas con un par de pinzas.

5 Situar la carne en los bastidores de cocina y cierre la tapa. También cerrar la puerta de la cocina y todos los conductos de ventilación. La temperatura ideal de fumar es de 200 a 250 grados. Use un termómetro para comprobar la temperatura de la carne antes de retirarlo. La temperatura adecuada para cocinar completamente la carne en el interior del fumador dependerá del tipo de carne que se cocina y su peso.