Cómo cocinar pasta para ensaladas frías

July 30

Cómo cocinar pasta para ensaladas frías


Hacer ensalada de pasta es una manera de expresar su creatividad culinaria. Se puede utilizar casi cualquier alimento que se pueda imaginar en una ensalada de pasta; pequeños trozos de frutas como uvas pasas o trozos de manzana se pueden añadir una dimensión extra a las verduras terrosos, carnes, frutos secos y hierbas. Cocinar las pastas para una ensalada de pasta es muy similar a la cocción para servir con salsa o en otros usos comunes. Para obtener los mejores resultados, sin embargo, se debe hacer un par de modificaciones a los procedimientos normales de pasta de cocción.

Instrucciones

1 Verter el agua suficiente para cubrir fácilmente todos sus pastas en una olla grande. Añadir 1 cucharada. de sal por litro de agua, a continuación, llevar el agua a ebullición.

2 Añadir la pasta al agua hirviendo con sal. Cocine durante el tiempo que el paquete dirige, revolviendo con frecuencia para evitar que las piezas individuales se peguen entre sí. Degustar la pasta después de la cantidad de tiempo que el paquete dice que se requiere para cocinar al dente.

3 Hervir la pasta durante aproximadamente un minuto más después de que alcance lo que normalmente sería la consistencia perfecta al dente. Esto ayudará a evitar que la pasta se vuelva seco y duro después de que se enfríe.

4 Verter la pasta en un colador y enjuague inmediatamente con abundante agua fría. Esto no es generalmente una buena idea cuando se hace la pasta, ensalada de pasta, pero es la excepción. Enjuagarse la pasta en agua fría será que deje de cocinar más allá y hacer que sea menos pegajosa de lo que hubiera sido de otra manera. Su pasta es ahora perfectamente preparado para su inclusión en una ensalada de pasta de su elección.

Consejos y advertencias

  • Utilizar pastas pequeñas y compactas, como macarrones, fusilli o penne para ensaladas de pasta. Estos funcionan mejor que las hebras largas, delgadas como espagueti, linguini o fettuccini.

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