Cómo construir una chimenea Fumador

Un fumador chimenea tiene tres elementos esenciales: Una cámara de combustión, donde la madera o el carbón se quema; una rejilla para mantener la carne u otros artículos se fuma, y, por supuesto, una chimenea para permitir que el humo para salir después de pasar a través de la zona de cocción. Usted puede hacer un fumador chimenea de muchas cosas, ladrillos o piedras para los botes de basura de metal. Una variedad común está hecho de un tambor de 55 galones. Esta versión utiliza dos tambores. Se requerirá de corte y soldadura de metales; si usted no es un soldador, usted tiene que contratar a trabajar un poco.

Instrucciones

La construcción de un fumador chimenea es difícil, pero gratificante

1 Obtener dos tambores de 55 galones que no han celebrado petróleo o productos de petróleo o cualquier otro material peligroso. Limpiar a fondo. Algunos expertos recomiendan la quema de las entrañas de deshacerse de cualquier residuo, y después una manguera a cabo. Corte un tambor para mantenerse en pie y sostener el otro tambor horizontal. Hacer un patrón de tamaño completo para que coincida con la curva del tambor superior, a continuación, cortar la parte inferior con una sierra de calar para cortar metal. Soldar los tambores juntos.

2 Marcos y puertas de corte. El cañón inferior será la cámara de combustión, por lo que su puerta se abrirá para poner en el combustible. La de arriba es el fumador; la puerta puede ser toda la parte superior del tambor o simplemente una gran sección de corte. Si el metal del tambor no es robusto, metal de soldadura de refuerzo dentro de la puerta para mantener los bordes de la bisagra y pestillos. Fije la puerta de la cámara de combustión y la tapa con bisagras y fumador de un pestillo. Perforar agujeros de montaje y fijar con tornillos y tuercas

3 Taladrar agujeros grandes en la parte inferior del barril para suministrar aire para el combustible; instalar compuertas sobre ellos para que pueda variar el flujo de aire. Siguiente perforar una serie de agujeros grandes en la parte inferior del barril superior, para permitir que el calor y el humo a entrar desde la cámara de combustión. Estos agujeros deben ser de una pulgada o más alrededor y los suficientes como para permitir un montón de calor y el humo para entrar.

4 Comprar o hacer una rejilla para adaptarse a la cámara de cocción. Si no puede encontrar uno para comprar, puede hacer una de las barras de acero o malla de acero. Weld soporta alrededor de los lados del barril para sostenerlo. Hacer secciones seis pies de tubo de acero cuadrado de 4-6 pulgadas de alto y soldarlos a la parte inferior del barril. Instalar una rejilla de chimenea o una bandeja de metal grande para contener el carbón o leña. Acabar cortando un agujero en un extremo del barril fumador durante una chimenea; de soldadura en un tubo de la estufa, con el codo a dejar que el humo por la parte superior.

Consejos y advertencias

• Madera o carbón de leña producirán resultados satisfactorios en un fumador chimenea. Muchos cocineros utilizan una combinación - carbón vegetal para iniciar y nogal, pacana o madera similar a fumar y añadir sabor especial.
• Se puede alquilar soldadores si usted sabe cómo usar una.
• Si usted no es un soldador consumado y metalúrgico, contratar este trabajo realizado.
• Utilice siempre equipo protector cuando se corta metal.
• Quitar la pintura vieja de los tambores; utilizar una lijadora o algún tipo de removedor de pintura para esto- que puede ser un trabajo muy desordenado.