Cómo mantener las patatas peladas frescas

July 7

Preparar la comida con anticipación puede ahorrar tiempo. Sin embargo, algunos alimentos, como las patatas peladas, requieren un poco más de cuidado para preservar su frescura y evitar la decoloración. Si se toman las medidas adecuadas, se puede pelar patatas con antelación y almacenarlas hasta 3 días sin perder el color o la textura.

Instrucciones

1 Enjuague bien las patatas peladas. Eliminar la mayor cantidad de almidón de la capa externa ayudará a evitar ennegrecimiento.

2 Cómo mantener las patatas peladas frescas

Poner las patatas en un recipiente y llenarlo hasta el tope con agua fría. Asegúrese de que todas las patatas están cubiertos totalmente.

3 Refrigerar el recipiente descubierto.

4 Después de 20 minutos, enjuague las patatas y volver a llenar el recipiente con agua limpia. Cambie el agua al menos una vez al día si va a guardar más de una noche.

Consejos y advertencias

  • Añadir un poco de jugo de limón al agua para preservar aún más frescura.
  • Lo mejor es utilizar patatas crudas peladas dentro de 2 o 3 días. Cuanto más tiempo se llevan a cabo, tanto más probable es que se decolorarse.

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