Cómo hacer sopa de frijoles blancos con Berza y estragón fresco
alubias blancas sopa con berza y estragón fresco es una sopa maravillosamente simple que se puede preparar en un período muy corto de tiempo, por lo que es ideal para comidas rápidas entre semana. Esta sopa también mantiene bastante bien en la nevera, para que pueda ser llevado a trabajar al día siguiente también, aunque puede que tenga que añadir un poco de agua o caldo de verduras para adelgazar la sopa justo antes de que el recalentamiento. Servir la sopa de frijol blanco con pan francés o italiano crujiente con mantequilla de romero y un vaso de vino blanco.
Instrucciones
1 Calentar la cebolla en una cacerola grande de fondo grueso a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y cocine por 5 a 6 minutos hasta que estén transparentes y empiecen a dorarse.
2 Añadir la col rizada, estragón, sal y 2 tazas de agua caliente. Llevar la mezcla a ebullición y reduzca el fuego a bajo. Tapar y cocer a fuego lento durante 20 a 25 minutos o hasta que las hojas de col estén tiernas.
3 Ponga 1 libra de los granos del norte en un procesador de alimentos con 1 taza de agua caliente y el puré hasta que quede suave. Agregue los frijoles en puré a la olla junto con el resto de los granos del norte.
4 Cocinar el contenido de la sartén a fuego medio, revolviendo con frecuencia de 7 a 8 minutos o hasta que esté caliente. Temporada de la sopa con pimienta molida gruesa negro al gusto y Sirva la sopa en tazones individuales. Cubra con perejil de hoja plana fresco picado y servir caliente.