Cómo conservar maíz en la mazorca

Mazorcas de maíz es un alimento básico de comidas al aire libre de verano y cenas familiares. Preparación estándar para el maíz en la mazorca consiste en quitar las cáscaras y las mazorcas hirviendo. Afortunadamente, usted puede tener esta verdura popular en cualquier momento mediante la conservación a través de la congelación. maíz congelado adecuadamente en la mazorca tiene una duración de hasta ocho meses sin perder su carácter crujiente fresco, dulce.

Instrucciones

1 Retire las cáscaras externas y cuerdas de seda de la mazorca de maíz. Lavar la mazorca sin procesar en agua fría durante unos minutos para eliminar cualquier suciedad de la superficie.

2 Sumergir sus mazorcas de maíz en agua hirviendo durante siete a 12 minutos, dependiendo del tamaño. Esta breve exposición a agua hirviendo, llamado escaldado, mata las enzimas que afectan al color, sabor y textura.

3 Transfiera sus mazorcas de maíz directamente desde el agua hirviendo a una olla de agua helada durante 30 segundos.

4 Retire las mazorcas del agua helada y pat completamente seco en una toalla de papel.

5 Coloque las mazorcas en zip-sello bolsas de plástico congelador listo. Expulsar el exceso de aire apretando la bolsa antes de sellar.

6 Escribe la fecha en la parte exterior de la bolsa y guardar en el congelador durante un máximo de ocho meses.

Consejos y advertencias

• Cortar el mazorcas por la mitad para porciones individuales más pequeños.
• Seque las mazorcas de maíz antes de guardarlo en una bolsa de plástico o la humedad se congelará las mazorcas de maíz juntos.