Cómo barbacoa en una olla a presión

June 29

Cómo barbacoa en una olla a presión


Casi todo el mundo le gusta comer barbacoa. Programas de televisión tales como "Man v. Food" en el Travel Channel dedicar episodios enteros a señalar algunas de las articulaciones de barbacoa más populares en todo el mayoría de la gente de barbacoa asociado de Estados Unidos con días de verano perezoso pasado se cierne sobre la parrilla en el patio trasero, pero don 't tiene que esperar a que el tiempo para calentar para apaciguar su carnívoro interior. Si no desea que caminar penosamente al aire libre durante el invierno para calentar la parrilla, se puede utilizar una olla a presión en su estufa para producir una variación suculenta que incluso el aficionado más fiel barbacoa devorará.

Instrucciones

1 Temporada de la paleta de cerdo con el masaje en seco. Muchos frotaciones secas están disponibles en la tienda de comestibles junto con la salsa de barbacoa. Firmemente aplicar una cantidad generosa de la frotación de la carne para que el hombro está completamente cubierta.

2 Coloque la paleta de cerdo en el 6-qt. olla a presión, se vierte en agua suficiente para cubrir la carne y colocarla en la estufa a fuego medio.

3 Cierre la tapa de la olla a presión y llevar la presión hasta 15 libras.

4 Cocinar el hombro durante una hora, y luego liberar la presión y drenar el líquido restante en un recipiente.

5 Tire de la carne de los huesos usando sus guantes de goma para que no se queme las manos. En este punto, se puede cortar la carne hacia arriba o dejarlo en trozos grandes. Por lo general, sin embargo, la carne se corta en un bocadillo de puerco desmenuzado.

6 Palmada a la carne en sus panes de hamburguesa y rociar su salsa de barbacoa favorita en la parte superior, así como un poco del jugo que queda de la olla a presión, si lo desea, y disfrutar.

Consejos y advertencias

  • Añadir ensalada de col en la parte superior de su sándwich de ralladura adicional.
  • También se pueden añadir unas rodajas de pepinillo para darle más sabor.
  • Trate de usar una salsa barbacoa a base de vinagre en lugar de uno que es a base de tomate. Este es un método común de comer barbacoa en Memphis y en Carolina del Norte.
  • Usted no necesariamente tiene que utilizar la carne de cerdo. Su corte favorito de la carne producirá los resultados deseados usando los mismos métodos.
  • Resistir la tentación de abrir la olla a presión y comprobar en la carne, ya que esto va a arruinar el proceso de cocción.

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