Cómo arreglar un archivo Bland

Stock es un caldo de reducción que es la base para una amplia variedad de diferentes recetas incluyendo sopas y salsas. El caldo se pueden caracterizar por cualquier número de ingredientes que incluyen pollo o carne, verduras y hierbas y especias que cocinan acumulada durante varias horas para crear un líquido de cocción rica y sabrosa. Como se va a crear su propia plantilla personalizada, y usted se encuentra en busca de un sabor más robusto y mejorado, puede mejorar sus acciones soso con unos sencillos pasos.

Instrucciones

1 Permita que su acción a seguir cociendo al tiempo que añade nuevos ingredientes adicionales. Si su acción parece débil y sosa, el tiempo de cocción adicional permitirá más sabores se filtren de la carne y los huesos, como complemento de los ingredientes que va a utilizar.

2 Incorporar las verduras frescas en sus acciones para diversificar el sabor y dar el caldo de burbujeo más cuerpo. Guardar sobras de trozos de verduras de otras recetas como las zanahorias, el apio, la col rizada y el brócoli para incorporar en su acción.

3 Mejorar el sabor de su stock de ser creativo con las hierbas. Use hierbas frescas cuando sea posible, ya que tendrán más sabor que las secas - considerar el perejil, romero, tomillo, albahaca y hojas de laurel. Crear un pequeño saquito de una tela delgada como una gasa para mantener todas las hierbas durante el proceso de cocer a fuego lento. La técnica permite la bolsita para el sabor de la hierba para incorporar a la población, evitando al mismo tiempo cualquier arenilla o la izquierda sobre los escombros de las hierbas.

4 Levantar el nivel de especias en una acción mediante la adición de sosa pimienta molida o granos de pimienta en la mezcla. En función de la aplicación prevista y perfil de sabor que está buscando, también se podría tratar especias como el curry o polvo de chipotle. Recuerde que el propósito de la acción es para servir como base para recetas, así que no debe ser abrumador. Sin embargo, la más sabrosa la población, la más sabrosa de su producto final será.

5 Añadir sal a la acción si el sabor es todavía demasiado suave para su gusto. No más de sal del caldo ya que esto puede abrumar a todos los otros sabores, y puede arruinar su acción y su receta final.