Cómo abastecerse por sopa de Canning

Humeante sopa, caliente servido con pan caliente, crujiente alimenta el espíritu, así como el estómago. Un tazón de sopa caliente al final de un día de trabajo es aún más positivo, pero puede que no tenga tiempo para lavar, cortar y cocinar antes de que sea tiempo para comer. Enlatado de su propia sopa casera es una manera económica para abastecerse de comidas saludables cuando los necesite.

Instrucciones

1 Desinfectar los frascos y las tapas en el lavavajillas o hervir durante 10 minutos. Asegurarse de que se mantienen cálidas hasta que esté listo para su uso.

2 Combinado las verduras, chile en polvo, pimienta de cayena, pimienta negro, sal, salsa de pimienta caliente, zumo de tomate y el agua en una olla y llevar la sopa a ebullición.

3 Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos o hasta que las verduras suavizar, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de mango largo de madera.

4 Llene cada frasco con las verduras cocidas, reservando el líquido en la olla.

5 Sirva el líquido sobre las verduras, dejando 1 pulgada de espacio de cabeza. Inserte la espátula en cada frasco para revolver la sopa y eliminar las burbujas de aire.

6 Eliminar los restos de la sopa de la parte superior y los lados de los tarros con una toalla de papel húmeda.

7 Montar las juntas en la parte superior de los frascos y apriete los tornillos tapas, teniendo cuidado de no apretar demasiado.

8 Marque el olla de presión a 11 libras. de la presión y procesar los frascos durante 60 minutos.

9 Deje que la olla a despresurizar antes de retirar los frascos con un levantador de tarro. Deje que los frascos se enfríen durante 12 a 24 horas antes de almacenarlos.

Consejos y advertencias

• Para una sopa picante, aumentar la cantidad de pimienta y la salsa picante.
• Esta receta también produce alrededor de 4 a 5 cuartos. Quart frascos deben ser procesadas a 11 libras. de la presión durante 75 minutos.
• Almacenar su sopa en conserva en un lugar fresco, oscuro y seco.
• De acuerdo con la Universidad del Estado de Michigan, sopas que contienen leche, crema u otros agentes espesantes no deben ser conservados hogar.