Cómo hacer que la carne de venado Kielbasa

Kielbasa es ahumado salchicha de cerdo polaca. Es el tradicional plato principal Pascua en Europa del Este y en los hogares estadounidenses y polacas-eslava-americanos, pero se disfruta durante todo el año por casi todo el mundo, especialmente durante barbacoas de verano. Esta receta de carne de venado sustituye por el cerdo.

Instrucciones

Preparación

1 carne molida en el procesador de alimentos o picadora de carne con un entorno de gran diámetro.

2 Colocar en el recipiente de mezcla: carne de venado toscamente tierra, ternera molida gruesa, mejorana, sal, pimienta, cilantro, nuez moscada, pimienta negro grueso, pimentón dulce, azúcar Demerara o azúcar moreno, el ajo o la cebolla, y el humo líquido.

3 Amasar la carne y especias muy bien hasta que esté bien mezclado. Cubierta recipiente con papel plástico y refrigere durante la noche para mezclar los sabores. Formar en las empanadas. Asar o freír en aceite caliente, freír o en la parrilla.

Consejos y advertencias

• Si va a moler su propia carne, relajarse completamente. Eso hace que sea mucho más fácil de moler. O si lo prefiere, haga que su carnicero moler la carne para you.If no te gusta ajo o es sensible a ella, sustitutos de chalota picada, o saltar both.If prefiere salchichas de enlace y desea invertir en equipos de hacer salchichas, consultar los libros que figuran a continuación.