Donde cazar trufas en Oregon
Trufas, hongos tuberosa que crecen bajo tierra, son el alimento más caro del mundo, con un costo de entre $ 100 a $ 1.000 por libra. Mientras que las variedades de Oregon son diferentes de sus homólogos europeos y muchas veces menos caro, todavía están muy codiciados y difíciles de encontrar. La mayoría de los buscadores de trufas prefieren no revelar sus ubicaciones favoritas, pero hay pautas básicas en la búsqueda de las delicias ocultas.
Tipos de Oregon Trufas
Los dos tipos principales de trufas Oregon crecen bajo condiciones ligeramente diferentes. Ambas variedades prefieren crecer en suelo húmedo y cálido al oeste de las Montañas Cascade, entre 1 y 10 pulg. Subterránea, en la base de abetos de Douglas. Oregon trufas blancas, que se asemejan a la trufa blanca italiana, prefieren más jóvenes abetos de Douglas (15 a 40 años de edad). Oregon trufas negras, que a menudo se comparan con las trufas francesas de la región de Périgord, son menos exigente con la edad de los árboles, y son generalmente más grandes que las trufas blancas.
Cuando se debe buscar trufas
La estación principal de Oregon trufa blanca es noviembre a enero, pero también se encuentran entre marzo y mayo. trufas negras se pueden encontrar durante todo el año, pero su principal temporada es de noviembre a febrero. Durante la temporada de la trufa, el principal indicador de que las trufas pueden estar presentes en un área es que ha recibido fuertes lluvias de 10 a 14 días antes. La única manera de saber si una trufa es maduro es, por su esencia, que es la razón por cerdos y perros entrenados, los cuales tienen un fuerte sentido del olfato, a menudo se utiliza para localizar trufas.
Dónde buscar trufas
La mayoría de las trufas se encuentran en propiedad privada, en terrenos donde la ecología ha sido alterado previamente por la agricultura o alguna otra empresa. Volviendo a los antiguos pastos forestales son buenos lugares para buscar. Debido a que las trufas utilizan animales para dispersar sus esporas, fosos realizados por las ardillas, ardillas y otros roedores son buenas señales de que las trufas pueden estar en el área. setas en forma de paraguas, que a menudo aparecen después de las fuertes lluvias, son también una buena señal de que las trufas pueden estar en el área. Cuando estos hongos comienzan a colapsar, es una señal de la zona tenía llover una semana antes.
Cómo quitar las trufas
Una vez que encuentre una zona donde las trufas es probable que existan, con suavidad rastrillar la capa superior de las hojas, agujas de pino u otros residuos forestales hasta que haya descubierto un área de 4 a 10 pulg. De profundidad. Mira de cerca de trufas, que pueden ser el color de la tierra y / o residuos forestales. Si tienes la suerte de encontrar alguna, colocarlos en bolsas de papel, ya que el plástico hará que se moldean. Si las trufas aún no han desarrollado un olor acre, lo más probable es inmaduro, y necesitarán una semana o más para madurar.