Chocolates famosos del Mundo
El chocolate tiene sus orígenes en América Central y del Sur, donde el árbol del cacao pequeña y meticuloso evolucionó. conquistador español, Hernán Cortés, estuvo en México en 1519 cuando por primera vez probado "chocolatl," una bebida sagrada de los aztecas. Impresionado, que aprendió del árbol de cacao y trajo los secretos del chocolate para España donde permanecieron estrechamente vigilados por alrededor de un siglo. Como la fabricación del chocolate se extendió a Francia y en Europa, los productos de chocolate distintivas empezaron a surgir. chocolates famosos reconocibles hoy deben su existencia a la revolución industrial del siglo 19. Fábricas facilitaron la producción en masa, y las empresas, tales como Hershey, Cadbury y Lindt, todos comenzaron las operaciones.
Creaciones de chocolate famosos
El chocolate no es naturalmente dulce. En el Nuevo Mundo, se consume tradicionalmente como una bebida caliente, amenizado con pimientos y especias. En el estado de Oaxaca, México, una salsa de mole de chocolate se utiliza para dar sabor a muchos platos y es famoso por sus sabores complejos. España introdujo por primera vez azúcar de caña a los granos de cacao, algo que los aztecas no pudieron. Chocolateros ya han creado muchos manjares con diferentes composiciones, que van desde las barras de chocolate de mousse de chocolate y dulce de azúcar. Las diferencias en negro, con leche y chocolate blanco resultado de la relación de licor de cacao a la mantequilla de cacao y otros ingredientes mezclados, tales como leche o vainilla. El cacao es el polvo de la tierra y las semillas de cacao tostadas. El chocolate negro es considerado por muchos como el mejor y más pura forma, ya que contiene el porcentaje más alto (al menos el 70 por ciento) de cacao.
El mejor chocolate o más famosa?
El chocolate se hace por las empresas grandes y pequeñas. chocolateros de la especialidad se conocen a veces como "grano a la barra" productores. Ellos fuente granos de cacao de las plantas de la más alta calidad y el control de todos los aspectos de la producción. Esto no se traduce necesariamente a la fama, excepto dentro de un pequeño círculo de conocedores, como la capacidad de fabricación es a menudo pequeña o limitada por la cantidad de granos de cacao de alta calidad que se pueden obtener. En contraste, las grandes empresas de chocolate comprar sus granos en masa de corredores y con frecuencia no pueden rastrear su historia o de las plantaciones que les crecían. Esto no quiere decir sin embargo, que los grandes chocolateros no tienen recetas especiales, historias pisos, y en muchos casos, un producto excelente.
Famosos chocolates americanos
El Hershey Company, fundada en 1894, es el fabricante más grande de América y es famoso por sus barras de chocolate. Ghirardelli de chocolate comenzó en 1852 en San Francisco por un chocolatero italiano que aprendió su oficio en América del Sur. Ahora propiedad de Lindt & Sprüngli AG, fue la segunda más antigua fabricante americano. Ghirardelli se enorgullece de poder seguir el itinerario de la fuente de habas y rechazar aquellos que considere no aptos.
Famosos chocolates europeos
Los suizos son reconocidos por su producción y el consumo de chocolate. Favarger y Camille Bloch se consideran marcas especializadas. Chocolate Lindt comenzó en 1845 en Zurich y se vende en todo el mundo como un producto de lujo. Nestlé fue fundada en Vevey, Suiza en 1867 y crea muchos productos de chocolate que se venden en todo el mundo. Milka, comenzado por Philippe Suchard a principios del 20thCcentury y otro chocolatero suizo, tiene un gran número de seguidores en Alemania y Austria. En la actualidad es propiedad de Kraft Foods (una empresa estadounidense) que también adquirió la icónica compañía de chocolates británica Cadbury, en un intento de adquisición hostil de 2010. Cadbury ha hecho el chocolate desde la década de 1850, la introducción de su famoso bar Dairy Milk en 1905. Bélgica inventó el praliné y hoy en día es conocida por sus chocolates gourmet a partir de una variedad de fabricantes, incluyendo Callebaut, el segundo mayor productor de chocolate del mundo. De Italia es oriundo Ferrero, una empresa familiar desde 1946. El resto del mundo está muy por detrás de Estados Unidos y Europa en términos de chocolate, con la japonesa Royce ', uno de los mayores fabricantes de Asia no se ha establecido hasta 1983.