Cómo evitar el moho en las figuras frescas

Los higos son un tipo de fruta pequeña con piel exterior delicado que es fácilmente susceptible a la aparición de moretones y el crecimiento de moho rápida y sin un manejo suave y almacenamiento. A diferencia de las frutas más robustos, los higos no pueden soportar mucha presión debido a que su piel frágil ofrece poca protección para la carne interior. Si la fruta se magullado, es incluso más propensos a comenzar moho. Los higos son normalmente sólo está disponible fresca de julio a septiembre, por lo que el almacenamiento de higos correctamente para evitar el moho le ayudará a asegurarse de que no tiene que perder los higos con moho y perder oportunidades para disfrutar de la fruta durante su vida útil muy limitada.

Instrucciones

1 Examinar los higos frescos de cerca antes de comprarlos. Evitar cualquier higos que tienen manchas descoloridas, áreas blandas o cualquier residuo cerca del tronco, todo lo cual podría indicar que los higos están empezando a decaer.

2 Colocar los higos frescos maduros en el fondo de un tazón. Organizar los higos para que no se toquen - el espacio extra entre los higos permitirá que el aire se mueva más libremente y evitar que las esporas de moho en crecimiento. No cubra el recipiente con una tapa o una envoltura de plástico.

3 Transferir el recipiente cubierto de higos en su refrigerador. Almacenar el recipiente en el refrigerador durante aproximadamente dos días.

4 Retire el plato de higos cuando esté listo para comer. Deja que se caliente a temperatura ambiente antes de su uso o consumo de ellos para el mejor sabor y textura.

Consejos y advertencias

• Si usted no cree que usted será capaz de utilizar hasta sus higos frescos antes de que el molde, mezclarlos en el procesador de alimentos y congelar el puré para utilizar en recetas de repostería - se puede sustituir la mitad de la grasa se pide en una receta con una cantidad igual de puré de higo, de acuerdo con los Centros para el control y la Prevención de Enfermedades.
• Nunca almacene higos frescos en un recipiente hermético porque la fruta tiene que el aire circule alrededor de él o de lo contrario será más propenso a molde debido a la humedad atrapada.