Forma de guardar en el refrigerador chucrut

February 14

Forma de guardar en el refrigerador chucrut


Chucrut, hecha de repollo rallado cubierto de sal y se deja fermentar, preserva naturalmente desde fermentación es una forma de preservación, de acuerdo con la Universidad de Wisconsin. Col no sólo es barato, pero es parte de la familia de las crucíferas de verduras que contiene poderosos nutrientes que combaten el cáncer. Chucrut también contiene vitamina C. Aunque un alimento bajo en calorías, alto contenido de sal de chucrut significa observar a la gente sus niveles de sodio deben limitar su consumo. La comida se mantiene en el refrigerador durante varios meses, pero puede o congelarlo para maximizar la vida útil.

Instrucciones

Almacenar en el refrigerador

1 Scoop chucrut en frascos o bolsas de congelación. Se cierra el frasco o bolsa muy por lo que el aire no puede entrar.

2 Etiquetar el frasco o bolsa con la fecha. Chucrut puede permanecer bien durante un máximo de tres meses en el refrigerador. Que data de la bolsa le ayudará a recordar su edad.

3 Coloque la bolsa tarro o en el congelador lleno de choucroute en un estante en el refrigerador.

Almacenar en el congelador

4 Scoop chucrut en bolsas de congelación o cualquier otro recipiente que pueda contener en su congelador. Deje aproximadamente 1,5 pulgadas de espacio entre el chucrut y la parte superior del recipiente para evitar derrames.

5 Cierre la bolsa contenedora o congelador con fuerza. Asegúrese de que el aire no puede salir o entrar.

6 Ponga el contenedor en su estante del congelador. El chucrut debe mantener de forma indefinida.

Envase

7 Verter el chucrut en una olla en la estufa y llevar a fuego lento. Detenerse antes de la ebullición del líquido.

8 Examine frascos para asegurarse de que no tienen grietas.

9 frascos para conservas lave en el lavavajillas para limpiar y pre-calentar.

10 Verter el chucrut caliente en los frascos con calefacción, dejando alrededor de un 1/2 pulgada de espacio entre el chucrut y la parte superior del frasco. Verter un montón de jugo en la jarra por lo que el chucrut no se seque. Cierre los frascos.

11 Calentar una olla a baño de agua a 212 grados Fahrenheit y hervir los frascos chucrut durante 20 minutos por cuarto de galón. Hacer que el agua cubre seguro de 2 o 3 pulgadas de largo de los frascos.

12 Deje que los frascos se enfríen durante cinco minutos.

13 Levantar los frascos de la olla con un levantador de tarro.

14 Colocar los frascos en la estufa o una rejilla de alambre de galletas hasta que se enfríen. chucrut en conserva se mantendrá durante años.


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