¿Puedo usar masa congelada para hacer bolas de masa hervida?

Albóndigas son una característica de la mayoría de las cocinas del mundo, de una forma u otra. Existen dos variedades principales. Un tipo es una bola de masa, por lo general al vapor en una sopa o estofado; la otra es una masa de pasta-como envuelto alrededor de un relleno dulce o salado. Ambos tipos pueden ser hechos con masa congelada, haciéndolos más conveniente para los cocineros ocupados.

La congelación hecho en casa de la pasta

La mejor manera de disfrutar de bolas de masa con masa congelada es hacer su propia receta favorita y congelarlo bien envasada en porciones de una sola bola de masa. La mayoría de las recetas de bola de masa se congelan bien, y la levadura todavía no tendrán ningún problema como las bolas de masa se caliente. Descongelación de la masa durante 30 minutos antes de cocinar, es siempre útil, pero las bolas de masa se puede cocinar en estado congelado, si es necesario. El tiempo de cocción debe extenderse por aproximadamente cinco minutos.

Masa de la galleta congelada

La mayoría de las recetas tradicionales de bolas de masa de tipo pasta están imbuidas con polvo de hornear o bicarbonato de sodio. Son comparables de galletas recetas, aunque por lo general menos rico. Algunos cocineros utilizan la misma receta para ambas bolas de masa hervida y galletas, variando únicamente el método de preparación. masa de galleta congelada se puede abrir y se corta en pequeñas porciones, por lo general no más de un cuarto o la mitad de una galleta por bola de masa. Coloque la masa congelada en su olla, cubrir la sopa o estofado a fuego lento y cocine la pasta como lo haría normalmente para bolas de masa hervida.

Masa de levadura congelada

Aunque la mayoría de las recetas de bola de masa son similares a las recetas de galletas, hay algunos cocineros que prefieren utilizar una masa fermentado con levadura. masa bola de masa con levadura es menos propenso a desintegrarse mientras se cocina, sin dejar de ofrecer un resultado final de luz y tierno. pan congelado y rollo de masa hace un excelente sustituto para este tipo de bola de masa. Cortar o pellizcar trozos pequeños y colocarlos en la olla a fuego lento, ya sea descongelado o congelado. Ajuste el tiempo de cocción en consecuencia.

descongelado Dough

albóndigas rellenas se hacen mejor con masa fresca, pero en muchos casos la masa congelada es la única opción disponible. La masa se vende generalmente en paquetes pequeños, que deben ser autorizados a descongelar lentamente durante unas horas en la nevera antes de su uso. Descongelación de la masa rápidamente es probable que haga que se pegan entre sí, en el mejor de un inconveniente y en el peor, un desastre. Una vez descongelada, la masa congelada se puede utilizar de la misma manera como la pasta fresca, y el resultado final será indistinguible.