Cómo hacer un pastel de queso con éxito

August 24

Cómo hacer un pastel de queso con éxito


Haciendo que el pastel de queso perfecto a veces puede ser desalentador. No es siempre fácil de hornear un pastel de queso que no se agrieta en la superficie o en los lados de la torta. técnicas modificadas simples pueden ayudar a perfeccionar sus recetas de tarta de queso. Por ejemplo, utilizar un molde desmontable de al hornear un pastel de queso. Hacer un pastel de queso perfecto requiere la paciencia y la diligencia de su parte, pero es bien vale la pena el esfuerzo.

Instrucciones

Preparación

1 Establecer sus ingredientes a cabo antes de cocinar su pastel de queso. Tener los ingredientes a temperatura ambiente permite para sus ingredientes para mezclar más fácil cuando la mezcla, así como permitir que la torta a tener una textura más suave.

2 Su combinación de crema de queso y los huevos antes de añadir cualquier otro ingrediente, tales como extractos o crema agria. La adición de líquidos a la crema de queso antes de los huevos hará que su pastel de queso con grumos.

3 Utilice la conexión de la paleta en su batidora eléctrica al mezclar los ingredientes juntos. Paddle adjuntos permiten menos aire que se incorpora en su masa.

4 Golpee suavemente el recipiente para mezclar en su mostrador si sólo tiene una batidora eléctrica con archivos adjuntos regulares. Esto ayudará a empujar las burbujas de aire en su masa.

Baños de agua

5 Use un baño de agua para ayudar a prevenir las grietas en la superficie de la tarta de queso. Esta es una técnica opcional que puede ayudar a su pastel de queso horneado a una temperatura estable.

6 Tomar un molde para hornear que será más grande que el molde desmontable y llenarlo con dos tazas de agua. De acuerdo con allrecipes.com, cuando se utiliza un molde desmontable, debe proteger firmemente la parte inferior de un molde desmontable con papel de aluminio.

7 Coloca el molde desmontable en el molde y hornear su pastel de acuerdo a sus instrucciones. Tendrá que volver a llenar de vez en cuando su molde para hornear con agua caliente de una tetera para asegurar que el agua es constante dentro de la bandeja para hornear.

otros consejos

8 Tritura las cookies de galleta al hacer su corteza de pastel. Puede utilizar un procesador de alimentos o coloque las galletas en una bolsa de cierre hermético y aplastar las galletas con un rodillo.

9 Refrigerar su corteza de pastel por lo menos quince minutos antes de hornear el pastel. Esto ayuda a mantener la corteza juntos.

10 Cúbrase la tarta de queso con papel de aluminio hasta la mitad del tiempo de horneado de su pastel. Esto evita que el pardeamiento de la superficie de la torta.

11 Consultar la preparación de su pastel de queso mediante el uso de un termómetro de temperatura interna. De acuerdo con allrecipes.com, el pastel de queso debe tener una temperatura interna de 160 a 165 grados.

Consejos y advertencias

  • Deje que el pastel se enfríe en el horno después de que se realiza la cocción, que puede prevenir el agrietamiento importante en la corteza terrestre.
  • Su pastel de queso debe tener un aspecto mate a su superficie.
  • Si su pastel de queso se tambalea en el centro después de la cocción, todavía necesita más tiempo en el horno.
  • Si usted no tiene un termómetro interno, se puede insertar un cuchillo en el centro de su pastel. Si el cuchillo no tiene ninguna torta presentes en ella, el pastel está hecho.
  • Recuerde encender el horno apagado mientras que el pastel se está enfriando.

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