Cómo Deshidratar puerros

Puerros pertenecen a la misma familia que el ajo y la cebolla, pero son un primo mucho más sabor ligeramente. Funcionan bien en muchos platos que contienen las patatas, como la sopa de patata puerro gratinado o patata puerro. También pueden sustituir a las cebollas en muchas recetas en las que se cocinan las cebollas, puerros que generalmente no se comen crudos. Si usted disfruta de puerros, deshidratar algunos para su uso posterior. Usted puede rehidratar estos puerros tarde o añadirlos, siendo deshidratada, recetas a muy húmedos, tales como sopas.

Instrucciones

1 Coloque una de sus puerros en la tabla de cortar y cortar transversalmente. Cada rebanada debe estar entre 1/8 y 1/4 de pulgada de espesor, pero la consistencia de tamaño entre las rodajas es más importante que el espesor exacto. Deje de cortar cuando se acerque a la parte del puerro, donde la primera rama deja lejos del tallo principal. Usted debe notar una diferencia en la facilidad de corte en rodajas o el sonido hace que el cuchillo de cortar, mientras que alrededor de este punto. Detendrá tan pronto como esto ocurre. Repita este procedimiento para cada uno de puerros que desea cortar.

2 Poner las rodajas de puerro en el colador y correr agua fría sobre ellos durante varios minutos. Puerros tienden a acumular suciedad entre sus anillos, por lo que un enjuague a fondo es muy importante. Separar los anillos como lo hace empujando en el centro de cada anillo. Esto permitirá que las capas se separen por lo que el agua puede limpiar a fondo cada pieza puerro.

3 Coloque los anillos de puerro plana en sus bandejas del deshidratador, a continuación, colocar las bandejas en el deshidratador.

4 Gire el deshidratador a 100 F y deshidratar sus rodajas de puerro hasta que estén completamente secos. Esto debe tomar de 18 a 20 horas dependiendo de su deshidratador. Rotar las bandejas, siempre y cuando sea necesario de acuerdo a su deshidratador particular.