¿Cuánto cerámicos pesos de la empanada debo utilizar?

August 19

¿Cuánto cerámicos pesos de la empanada debo utilizar?

pesos de la empanada impiden una corteza de burbujeo o cambiar de forma durante la cocción ciego.

¿Cuánto peso?

De acuerdo con la hornada del momento, "El peso exacto de los pesos de la empanada no importa siempre y cuando son lo suficientemente pesado como para mantener la masa en su lugar." Para utilizar, colocar la corteza inferior en el plato y perforar con un tenedor. Cubrir con papel de hornear, agregar pesos, y hornear. Retire los pesos cuando los 5 minutos de tiempo de cocción se dejan.

Otras opciones

Además de los pesos de cerámica, es posible ponderar una corteza de pastel horneado para el ciego usando frijoles secos, arroz crudo, o una cadena de peso pastel. Para utilizar frijoles o arroz, preparar la corteza inferior, perfore, y cubrir con papel de pergamino. Añadir un puñado de frijoles o arroz y remover cuando 5 minutos de tiempo de cocción permanecen.

resultado final

Como siempre y cuando utilice el peso suficiente para evitar que la corteza de pastel se encoja o se retraen de los lados, la cantidad exacta de peso no importa si usted está utilizando pesos de cerámica, una cadena de peso pastel, frijoles o arroz.


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