Cómo cocinar tortas de cangrejo de media pulgada

pasteles de cangrejo son una delicia típica de mariscos visto a menudo en Nueva Inglaterra. Si usted quiere tener un sabor de Maryland, probar su mano en hacer pasteles de cangrejo. Estos se combinan cangrejo, huevo, pan rallado y especias en las empanadas que luego son pan frito y se sirve como aperitivo. Pruebe estos la próxima vez que desee un aperitivo picante.

Instrucciones

1 Combine el huevo, Worcester, la mostaza y las especias en el procesador de alimentos hasta que se mezclen.

2 Rocíe el 5 cdas. aceite en la mezcla de la Etapa 1, mientras que el procesador de alimentos todavía se está ejecutando. Continuar mezclando hasta que se forma una emulsión. Se debe tener la consistencia de la mayonesa. Poner esto en un recipiente aparte.

3 Añadir el cangrejo, la cebolla, el pimiento y el perejil a la mezcla. Revuelva para combinarlos.

4 Mezclar 1 taza de pan rallado en el recipiente.

5 Humedecer las manos y dar forma a la mezcla de pastel de cangrejo en las empanadas de 1/2 pulgadas de alto. Cubrir los pasteles de cangrejo en todos los lados con las migas de pan de sobra.

6 Calentar la sartén con 2 cucharadas. aceite en ella a fuego medio hasta que esté caliente.

7 Coloque los pasteles de cangrejo en el aceite caliente y se fríen durante 5 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Sirva caliente con mayonesa si se desea.