Cómo emparejar el vino con el filete a la plancha

Vino - particularmente el vino tinto - es un complemento natural de la carne a la parrilla. De hecho, muchos vinos tienen mejor sabor emparejado con carne - o cordero - de lo que serían si se consumen sin alimentos. El secreto es saber qué vinos para beber con la que los platos. Tenga en cuenta las siguientes sugerencias con carne a la parrilla.

Instrucciones

1 Emparejar un filete a la plancha sencillas con un vino tinto con cuerpo, tales como California, Australia o Cabernet Sauvignon chileno. Los taninos en el vino se combina con la proteína en la carne para crear un exuberante sabor apetecible. Un Merlot California o en una ermita del Valle de Rhône también son buenas opciones. Abrir el vino 20 minutos antes de la hora de la comida para permitir que los sabores en el vino para su pleno desarrollo.

2 Beber Chianti, con un filete adornado con salsa de barbacoa. Chianti es el vino tradicional para acompañar salsas rojas. Es por eso que se bebe Chianti con espaguetis y albóndigas. El alto contenido de ácido de los saldos de Chianti bien con el alto contenido de ácido en salsas rojas, como la salsa de barbacoa.

3 Sirva un Burdeos rojo con carne de cordero a la parrilla. Una suave, sutil Burdeos Rojo, el producto preciado del distrito de vino de Burdeos de Francia, es el compañero ideal para cordero a la parrilla. Un Rioja español también combina bien con esta carne a la parrilla.

4 Acompañar una carne picante con un Zinfandel rojo. Un filete picante, tal como un "lomo a la pimienta" o uno marinado en una salmuera picante, son mejor con un vino especiado. El, Zinfandel picante con cuerpo de California es sólo un ejemplo de variedades.