Cómo cocinar las alcachofas en jugo de limón

Las alcachofas tienen un sabor distinto que es terroso y casi dulce. Cocinar las alcachofas en jugo de limón ayuda a realzar el sabor único de la verdura verde, mientras que la adición de una cremallera complementaria al plato. Hay dos maneras de cocinar las alcachofas en jugo de limón, puede vapor o hervirlos. Cocer al vapor mejora su sabor natural y tiras de ebullición de distancia del sabor, que es la razón de vapor es una opción común. Sin embargo, usted no quiere a vapor alcachofas en jugo de limón puro, sino más bien en agua de limón. jugo de limón puro agrega demasiado fuerte de la picadura de un ácido y ahoga el sabor de la alcachofa delicada.

Instrucciones

1 Retirar las hojas pequeñas alrededor de la parte inferior de cada alcachofa y quitar las hojas decoloradas. Corte el tallo y la última pulgada de la parte superior de cada alcachofa con un cuchillo. Cortar las puntas espinosas de las hojas con tijeras de cocina.

2 Enjuague cada alcachofa en agua fría de forma individual. Gire alrededor de la alcachofa ya que el agua corre hacia abajo para asegurarse de todo el cuerpo se enjuaga limpio. Agitar el exceso de agua de cada alcachofa. Coloque cada alcachofa limpiado en una gran cesta de vapor.

3 Llene una olla grande con aproximadamente una pulgada de agua. Agitar la misma cantidad de jugo de limón en la olla. Coloque la olla a fuego alto. Coloque la cesta de vapor en el centro de la olla y cubrir la olla con una tapa. Llevar el agua a ebullición y reduzca el fuego a bajo. Vapor las alcachofas durante 20 a 40 minutos, o hasta que las hojas exteriores salga con facilidad.

Consejos y advertencias

• El tiempo que se tarda en cocinar las alcachofas depende totalmente del tamaño de cada alcachofa y cuántos se está cocinando a la vez. La única manera de saber si la alcachofa se realiza la cocción es para tirar en una hoja exterior para ver si se separa fácilmente.
• Raspar la carne de cada hoja con los dientes y deseche la hoja desnuda como come la alcachofa. Continuar pelar y desechar las hojas hasta llegar al corazón difusa. Raspar la parte difusa y comer las hojas restantes del "corazón".
• Acentuar el sabor de la alcachofa como se desee para un plato personalizado. Probar las hojas bañadas en mantequilla, espolvoreado con polvo de ajo o rociado con jugo de limón.