Cómo mantener a mi chuleta de cerdo relleno de la desecación

Cocinar chuletas de cerdo de peluche puede ser complicado porque es necesario para garantizar el relleno está caliente y la carne no es recocido y seco. Cuanto más gruesa sea la chuleta de cerdo relleno, mayor será el plato se necesita para cocinar. Al cocinar la carne a una temperatura más baja, se puede cocinar el relleno sin secar la carne. Encontrar maneras de controlar la humedad en el interior también aumentará sus probabilidades de crear un plato delicioso.

Instrucciones

1 Cortar una hendidura incluso a través del centro de cada costilla de cerdo, dejando alrededor de 1/2 de pulgada en todos los lados. Distribuir uniformemente el relleno y asegurar que no haya más de 1/2 pulgada de relleno en cualquier sección.

2 Cocine las chuletas de cerdo en una sartén a fuego medio-bajo con una tapa. Alternativamente, cubrirlos en un horno de 300 grados Fahrenheit con una tapa o envolverlos en papel de aluminio.

3 Cocinar las chuletas de cerdo hasta que la carne es de 160 grados Fahrenheit. Además, medir la temperatura del relleno para asegurarse de que está lo suficientemente caliente, a unos 125 grados Fahrenheit. Si se cocina la carne y el relleno no es lo suficientemente caliente, bajar la temperatura de cocción, mantener la carne cubierta y cocine por un período adicional de cinco a 10 minutos.

Consejos y advertencias

• rellenos húmedos además mantiene la carne de cerdo de secado.