Cómo cocer al horno bacalao largo

Bacalao largo es nativo de América del Norte peces hasta el Océano Pacífico. El pescado no es un verdadero bacalao pero un pez diferente conocido como un greenling. La carne tiene una textura firme densa y un sabor suave. Bacalao largo tarda más en cocinarse que otros peces de la luz y se presta bien a varios métodos de preparación, incluyendo la parrilla, freír y hornear.

Instrucciones

1 Mover la rejilla del horno a la capa central. Precalentar el horno a 350 grados Fahreneheit.

2 Enjuague el bacalao largo con agua fría y déjela a un lado. Retirar los huesos con un par de alicates de punta fina, si se desea.

3 Forrar un molde para hornear con papel de aluminio. Cepillo de una capa de aceite de oliva sobre la lámina. Añadir el pescado a la bandeja para hornear.

4 Derretir 1 cucharada de mantequilla en una olla pequeña. Añadir 1 cucharada. de jugo de limón, 1 cucharada. de aceite de oliva virgen extra y 1 cucharadita. Ajo machacado. Mezclar bien.

5 Cepillo de la mezcla de mantequilla de limón sobre la superficie de los peces - cubrir toda la superficie de los peces. Espolvorear con sal marina.

6 Cocer en el horno durante 15 a 20 minutos o hasta que la carne se vuelve escamosa y opaca.