Cómo hacer palillos de carne en el horno

October 6

Cómo hacer palillos de carne en el horno


Si desea hacer un delicioso aperitivo, a continuación, intentar hacer palitos de carne. El proceso utilizado para hacer un palo de carne es como la utilizada para hacer salchichas. Un molinillo con un accesorio de relleno le permite empaquetar los casos de colágeno cuidadosamente con su propia mezcla de la carne condimentada. El colágeno, una proteína en el tejido conectivo de los animales, por lo general viene de la piel de ganado vacuno u ovino en la fabricación de palos de carne. La fabricación de sus propios palos de carne requiere paciencia, pero al final, se va a premiar con un bocadillo hecho en casa que se adapte a sus gustos.

Instrucciones

1 Coloque la carne molida de res y cerdo en un tazón. Añadir la sal, humo líquido, pimienta negro, semillas de mostaza, semillas de hinojo y ajo en polvo. Utilice las manos para mezclar los ingredientes hasta que estén bien mezclados.

2 Utilice el molino de mano con un accesorio de relleno. Elija su tubo de relleno más pequeño.

3 Coloque las cajas en agua tibia. Esto les permitirá a ablandarse.

4 Deslice la cubierta sobre la boquilla de su apego embutidora. Tuerza el extremo de la carcasa para evitar que la mezcla de carne se caiga mientras que cosas. Se llevará a la práctica de usar el accesorio de relleno, y puede que tenga que consultar el manual para asegurarse de que ha conectado todo correctamente.

5 Rellenar las tripas con cuidado. Continuar rellenarlos hasta llegar a la longitud deseada para los palitos de carne. Desea que las tripas para ser completa, pero no desea que revienten.

6 Después de que la tripa de relleno, cerrar el extremo superior girando de golpe.

7 Coloque los palos de snack de la noche en el refrigerador. Esto permitirá que la carne se seque y realzar el sabor de los condimentos.

8 Cubra el fondo del horno con papel de aluminio. Coloque los palitos de carne directamente en el horno a 170 grados. Deje entreabierta la puerta del horno durante 1 hora, mientras que los palos de carne hornear.

9 Compruebe la temperatura de los palos de carne después de tres horas. La temperatura debe alcanzar 150 a 160 grados para el sector de la carne se pega a ser seguros para comer.

10 Sellar los palitos de carne en un recipiente hermético. Coloque el recipiente en el refrigerador. También se puede congelar los palitos de carne de vacuno por hasta un año sin perder su sabor.

Consejos y advertencias

  • Trate de añadir sus propios condimentos para personalizar la receta.
  • Lávese las manos después de manipular carne cruda para evitar la propagación de bacterias.

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