Cómo hervir un pollo antes de hornear

Como plato básico, pollo cocido sabe mejor después de que haya sido o bien al horno o hervido, pero generalmente no después de hacer ambas cosas. Usted podría terminar con la carne sin sabor, masticable. Hay ciertos momentos cuando se utilizan ambas técnicas de cocina en un pedazo de las aves de corral tiene sentido. Si usted quiere hacer caldo para sopas antes de hornear o reducir el contenido de grasa en la carne, haciendo pollo al horno, hervido es una buena idea y proporciona los ingredientes para al menos un par de comidas.

Instrucciones

1 Llena tu olla con agua, y llevar a ebullición. Enjuague el pollo y quitar los menudillos. Coloque el pollo entero, con sus puntas de las alas colocadas detrás de la espalda, en el agua, tapar y cocer durante 10 minutos. Retirar la espuma que a continuación, añadir las verduras y condimentos.

2 Deje hervir el pollo durante aproximadamente 45 minutos. Retire el pollo del agua hirviendo, y colocarlo en una superficie de corte. Colar el caldo y deje que se enfríe antes de verterla en recipientes de almacenamiento resellables que pueden ser congelados o refrigerados. Utilice el caldo para hacer sopas o guisos para otra comida.

3 Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit. Recortar el pollo hervida en trozos con tijeras. Mezclar las migas de pan, queso, aceite de oliva, pimienta y orégano, y recubrir las piezas de pollo con la mezcla de migajas. Colocar los trozos de pollo en una, cacerola rectangular engrasado y poner en el horno durante 30 minutos.

4 Inserte un termómetro de carne en la parte más profunda del muslo y la parte gruesa de la pechuga. Retire el pollo del horno cuando su temperatura alcanza los 165 grados Fahrenheit.