Cómo Blanch de maíz en el microondas

El blanqueo de maíz en el microondas permite que se congela rápidamente y cocinado a finales de año cuando el maíz puede no estar disponible en su área. El blanqueo de maíz en el microondas no es recomendable en caso de grandes cantidades de maíz a la vez, aunque lotes más pequeños de no más de 4 tazas se pueden cocinar y almacenados en bolsas individuales del congelador como se desee, cada una etiquetada con la fecha en que se puso pálido.

Instrucciones

1 Coloque el maíz en un vidrio apto para microondas o un recipiente de cerámica lo suficientemente grande para contener el maíz sin que se pegue a lo largo de la parte superior del recipiente.

2 Agregar suficiente agua limpia fría para cubrir la totalidad del maíz por 1 pulgada. Cubra la parte superior del recipiente con microondas envoltura de plástico.

3 Microondas el maíz en un ajuste equivalente a entre 500 y 700 vatios de potencia durante siete minutos.

4 Tome el maíz del microondas y escurrir en un colador en el fregadero. Transferir el maíz a un recipiente grande lleno de agua con hielo y deje reposar durante dos minutos. Escurrir el maíz en el colador de nuevo, lo que le permite reposar durante cinco minutos.

5 Coloque el maíz en una bolsa de congelador y empuje el exceso de aire fuera de la bolsa. Sellar y etiquetar la bolsa con un marcador permanente antes de ponerlo en el congelador.

Consejos y advertencias

• Muchos de los nuevos microondas tienen 1.000 vatios de potencia máxima, pero escaldado deben realizarse a entre 500 y 700 vatios para obtener los mejores resultados.