¿Qué es el pollo de la soja?

productos de carne a base de soja, incluyendo pollo, proporcionan una alternativa a la proteína obtenida de fuentes animales. Desarrollado para mirar, probar y se comportan como pollo regular en la cocina, pollo de soja es uno de los muchos productos utilizados por las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana. La soja es el pollo suelo disponible, y en filetes, licitaciones, tiras, hamburguesas, nuggets experimentados, las alas y las rebanadas de deli.

Procesando informacion

pollo de soja está hecha mediante la extracción de la proteína de la harina de soja. Procesadores añadir agua a la proteína, calentar la mezcla y pasarla a través de un cilindro de extrusión. De acuerdo con la página web de la Universidad de Missouri, el alto contenido de humedad - hasta un 75 por ciento - es lo que da la mezcla de proteína de soja una textura y apariencia de que son muy similares a pollo. Los investigadores diseñaron una manera de añadir más fibra a la mezcla de manera que se puede romper en trozos como el pollo cocinado regular.

El cocinar con el pollo de la soja

tiras de pollo de soja se pueden utilizar en la mayoría de las recetas de pollo regular. Se usa como sustituto de otras carnes en lasaña, mezclada con pasta o en una ensalada "pollo". Agregue el pollo de soja rallado o picado a las sopas, guisos o salteados. productos de pollo de soya, como búfalo "alas" y agridulces "chuletas," también están disponibles como platos listos para comer.