Cómo a Pickle Limones

limones encurtidos son comunes en las cocinas de la India, Marruecos e Israel y otros alimentos de Oriente Medio. Decapado limones resuelve el problema de tener fruta demasiado madura a la vez, pero ninguno el resto del año. En nuestra cultura moderna, los limones son disponibles todo el año, pero el sabor especial de limones encurtidos pueden añadir una profundidad de sabor a su comida sin igual por la fruta fresca. Afortunadamente, son muy fáciles de hacer.

Instrucciones

Marroquí en escabeche Limones

1 limones Scrub así.

2 Rebanada limones casi en cuartos, dejando alrededor de un cuarto de pulgada de carne que sostiene la fruta juntos en el extremo del tallo.

3 Paquete de alrededor de 1 cucharada. de sal kosher en los cortes de cada limón y cosas en el frasco de conservas. Repita hasta que el frasco está casi llena.

4 Añadir sal para rematar la jarra. Si lo desea, agregue las especias a la parte superior del frasco como unos clavos de olor, canela, pimentón enfermo, chile o la cúrcuma.

5 Coloque la jarra en una despensa a temperatura ambiente. Durante los tres primeros días, agitar el frasco con regularidad. Los limones pronto producir un líquido, que casi cubrir los limones. Al cabo de tres días, los limones presione hacia abajo en el líquido y agregar el jugo de limón fresco para cubrir más si es necesario.

6 Después de 30 días, los limones están listos para disfrutar.

Consejos y advertencias

• Meyer limones funcionan mejor en esta receta. Si no puede encontrar limones Meyer, usar otra variedad de piel fina.
• Lavar los limones encurtidos antes de usar.