Cómo: Hacer sabroso Navajo Fry Pan

pan frito indio americano tiene varias variaciones regionales, familiares y tribales, similar al curry de la India. Al igual que otros panes de freír, Navajo pan frito contiene sólo los ingredientes necesarios para hacer una masa sencilla: harina, agua, sal y polvo de hornear. Aunque alevines pan no sube cuando se cocina, que tiene una forma suave, hinchado que resulta de bolsas de aire que se crean cuando se calienta. Navajo pan frito es tradicionalmente cubierto con ingredientes salados del suroeste de Estados Unidos o complementado con miel o azúcar y se sirve como postre.

Instrucciones

1 Mezcle 2 tazas de harina para todo uso, 2 cucharaditas. polvo de hornear y 1/2 cucharadita. sal en un tazón. Añadir 1 taza de agua tibia para el recipiente de mezcla y combinar hasta que la masa se une en una bola.

2 El polvo de la superficie de trabajo con harina y convertir la masa en él. amasar suavemente la masa durante tres minutos, formar una bola y colocar en un tazón. Cubra la masa con una capa fina de aceite de canola y colocar en la nevera durante una hora.

3 Llene una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas con 1 pulgada de aceite de canola (aproximadamente 2 tazas), y calentar a fuego medio-alto. Coloque un termómetro de dulces a la sartén y deje que alcance 350 grados F.

4 Divida la masa en cuatro porciones iguales y rodar en una bola. Aplanar cada porción en un disco redondo, similar a la masa de pizza formada.

5 Fry cada pieza de pan freír hasta marrón dorado por ambos lados, aproximadamente tres minutos en total. Girar a mitad el pan a través del proceso de cocción. Desagüe sobre toallas de papel, sazonar al gusto con sal kosher y servir caliente.