Cómo Sear trucha

November 4

Cómo Sear trucha


Ya sea que tirar de su propia trucha viva fresca de un arroyo o lago o lo compra en el supermercado, esta especie de pescado proporciona una comida nutritiva y rentable. Elegir entre varios métodos de preparación para servir a este pez de agua dulce, incluyendo la trucha abrasador. El proceso de cocción pan-punzante produce una tierna y sabrosa de pescado en un corto período de tiempo - ideal para comidas de última hora.

Instrucciones

1 Retire la trucha del embalaje y enjuague con agua fría. Seque la trucha con las toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.

2 Coloque aproximadamente 1/8 taza de harina para todo uso para cada filete de trucha en el molde para pastel. Espolvoree sal y pimienta al gusto sobre la harina y remover los ingredientes para combinarlos.

3 Dragar la trucha en la harina sazonada para cubrir ambos lados.

4 Medir y verter el aceite de oliva en la sartén. Calentar el aceite a fuego medio-alto durante unos tres minutos.

5 Coloque la trucha en el aceite caliente y cocinar la trucha en el primer lado durante unos tres minutos. Voltear los filetes de trucha al otro lado y dorar ellos en el segundo lado durante otros tres minutos.

6 Retire la trucha de la sartén después de dorar ambos lados. Mantenga el filetes de trucha caliente.

7 Añadir el ajo picado y el vino blanco a la sartén. Deglaze la sartén con una cuchara de madera y cocinar los ingredientes durante aproximadamente tres a cuatro minutos para hacer una salsa ligera.

8 Verter la salsa sobre la trucha y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

  • Dejando escalas de la trucha al cocinar resultados con carne tierna y jugosa. Si su trucha está intacta con cabeza y cola, dejar actuar durante la cocción porque esto ayuda a mejorar el sabor del pescado, de acuerdo con el Servicio de Extensión Agrícola de Texas.

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