¿Qué importancia tiene la bentonita en kits de vino?

La bentonita es una arcilla natural que es por lo general de color gris. Hay muchos usos para bentonita, uno de los cuales es como un clarificador para hacer vino. Es una parte muy importante de la mayoría de los equipos de fabricación del vino, ya que ayuda a garantizar la integridad del vino de varias maneras diferentes. Se mezcla generalmente en el vino sin la necesidad de ningún trabajo adicional.

La absorción de partículas

De levadura, proteínas y taninos son una parte importante del proceso de elaboración del vino, pero tienen que ser filtrado antes de que se consume el producto terminado. Bentonita, cuando se dispersa adecuadamente en el vino, se adhiere a estas partículas y las arrastra a la parte inferior del barril de vino. Aquí, son fácilmente filtrar cuando el vino se terminó la fermentación. La eliminación de estas partículas asegura que el vino no tiene un sabor desagradable y no se oxida.

Claridad

Algunos vinos son muy oscuro y son difíciles de ver porque a través de las uvas que se utilizan en su fabricación. Otros vinos oscuras pueden ser difíciles de ver a través, ya que son fangoso y no se filtran adecuadamente. Bentonita ayuda a que el proceso de filtrado mediante la separación de partículas que afectan a la claridad del resto del vino. Este proceso hace que el vino más claro y también le da un aspecto radiante.

estabilizar

Estabilidad en el vino es importante porque sin ella, el vino podría cambiar el sabor, color y claridad durante el almacenamiento. Esto es porque cualquier levadura u otras partículas que la bentonita no ayudó filtro fuera del vino pueden causar cambios en el vino con el tiempo. Si utiliza la bentonita en su kit de vino correctamente, estos tipos de partículas no permanecen y el vino serán estables y sin cambios incluso si se sienta por un largo tiempo antes de estar borracho.

Cuándo Añadir

El momento de añadir bentonita depende en gran medida del tipo de vino que está tratando de hacer. Cada kit tendrá su propio marco de tiempo para la adición de bentonita a la receta, y usted debe seguir estas instrucciones exactamente. si no lo hace, el vino puede salir fangosa o no gusto justo. La bentonita se puede añadir en el primer día de empezar a hacer el vino, o puede añadirse después de la fermentación. Compruebe sus instrucciones del kit de vino para la dirección con respecto a cuándo añadir la bentonita.