Qué un pastel de bodas de estilo victoriano tradicional parece?

En una palabra, pasteles tradicionales de la boda del Victorian parecían adornado. Un tipo de formación de hielo moldeable llama patrones formados fondant sobre los pasteles, que a menudo eran tres o cuatro niveles de altura. Panaderos esculpidas rosas e incluso pasteles adornados con perlas. pequeñas figuras que representan a la novia y el novio, o, a veces réplicas de estatuas, decoradas con los pasteles. La guinda era generalmente de color blanco.

tres tortas

El período victoriano duró desde 1837 hasta 1901, los años de reinado de la reina Victoria. Otra vez que los 63 años, las modas cambian inevitablemente la torta. Durante la época victoriana, bodas generalmente lucían tres tortas: uno para la novia, uno para el novio y la principal torta elaborada. Esta torta principal era por lo general un pastel de frutas oscuro cubierto de pergaminos glaseado blanco y azahar. El pastel de la novia era una torta blanca, del novio estaba a oscuras. A medida que los procesos de molienda reducido el precio de flor de harina, diferentes tipos de pastel de pastel de frutas sustituyó a la tradicional.

encantos de la boda

novias victorianas escondieron encantos en cintas entre las capas de sus pasteles de boda. Los huéspedes encontrarán ruedas pequeñas giratorias, caballitos de madera, anclajes, cupidos, llaves, biblias y otros objetos en sus rebanadas de pastel. Más adelante en el período victoriano esta tradición cayó en desgracia, ya que muchos ensucia un guante con glaseado. Esta tradición está haciendo una reaparición, con algunos panaderos modernos de inspiración retro deslizamiento encantos de recuerdo en forma de pasteles de boda.

Estudio de caso: la reina Victoria de la torta

torta de la reina Victoria podría, por supuesto, ser considerado como un ejemplo clásico de una torta de estilo victoriano. Mientras que mide sólo 14 pulgadas de alto, su torta cubierta de rosas fue de nueve pies de ancho y pesa más de 300 libras. Reina Victoria también tenía algunos pasteles auxiliares, como cada VIP relativa y esperaría una pieza. Su torta tenía increíble capacidad de resistencia; en 2007, una pieza momificado de su pastel de bodas 1840 fue en la exhibición en el castillo de Windsor.

Estudio de caso: Almirante de la torta de Markham

Más adelante en el período victoriano, pasteles de boda crecieron notablemente alto, llegando a veces hasta siete pies de altura. A los cinco pies de alto, torta de almirante posterior AH Markham no era el más alto, pero era uno de los más distintivo. El almirante había sido miembro de la expedición al Ártico 1875-1876 y quería que su tarta de boda para reflejar este logro. En lo alto de la torta, un modelo hecho de azúcar representa la alerta de HMS, alojado en un iceberg. símbolos náuticas tales como anclas, barcos y boyas de la vida en círculos del pastel. Almirante Markham cuidadosamente diseñado él mismo.