Cómo hacer de Piedra Planta de mostaza

mostaza básico consiste en, semillas rotas gruesas de mostaza y un ácido, como el vinagre de vino blanco. Antes de la introducción de los procesadores de alimentos, la mayoría de molienda se realizó con un mortero y maja de piedra o, si se produce a gran escala, entre dos grandes piedras de moler, similar al trigo. El uso de un mortero se siente tradicional y clásico, pero se puede lograr los mismos resultados con un molinillo de especias.

Instrucciones

1 Moler las semillas de mostaza en un mortero hasta gruesa y quebrada. Colocarlos en un bol con la mostaza en polvo y sal gruesa.

2 Verter el vinagre de vino blanco y el agua a la mezcla de semillas de mostaza y sal. Mezclar bien, tapar y colocar la mostaza en el refrigerador.

3 Descenso pronunciado, la mostaza durante 12 horas antes de servir. Colocarlo en un contenedor de almacenamiento de alimentos no reactivo y almacenar en el refrigerador hasta por tres meses para obtener los mejores resultados.

Consejos y advertencias

• Pulso las semillas de mostaza en un procesador de alimentos hasta grueso y roto si no tiene un mortero.
• semillas de mostaza sustitutos blanco o marrón, o vinagre de vino tinto para, y añadir las hierbas recién picado para crear variaciones de acuerdo a sus gustos personales.