Condimentos lo puedo utilizar para el pastel de carne?

January 1

Condimentos lo puedo utilizar para el pastel de carne?


pastel de un pastor tradicionalmente utiliza cordero sobrante y puré de patatas de una cena con asado. De acuerdo con el sitio web de información de los cocineros, el plato fue hecho originalmente con un topping de pastelería antes de papas se convirtieron en tarifa regular en Gran Bretaña a finales del siglo 18. Cualquier pastel salado similar, que emplea la carne de cordero sería otra forma más precisa ser llamado un pastel de carne.

Los condimentos básicos tradicionales

pastel de un pastor tradicionalmente utiliza el saborizante británica llamada salsa Worcestershire. Esta salsa fermentada contiene vinagre, melaza, anchoas y tamarindo, entre otros ingredientes. Salsa Worcestershire es una mezcla compleja de ingredientes, algunos de los cuales son de carácter secreto, por lo que puede tener problemas para conseguir el sabor Worcestershire sin necesidad de utilizar la salsa en sí. Sal y pimienta negro también son parte integral de la tarta, aunque los cocineros pueden sustituir la sal marina o sal kosher para la sal común. Diferentes recetas utilizan varios ingredientes para hacer la salsa. Por ejemplo, puede utilizar el caldo de carne y el puerto, caldo de pollo y salsa de tomate, o el vino tinto y el caldo de cordero. Una hierba común para la condimentación es el tomillo. Picada o el ajo en rodajas finas es una adición común a pastel de carne, aunque no es estrictamente necesario.

Adiciones a base de hierbas

Se pueden ajustar el sabor tradicional de la empanada de pastor mediante la adición de varias hierbas que van bien con los otros sabores. Una cantidad igual de mejorana picada de tomillo es una opción. Como alternativa, puede utilizar hasta el doble de la cantidad de romero picado de tomillo en el plato.

Topping de patata

Es necesario para sazonar el puré de patata relleno de forma diferente al relleno de carne del pastel. Sal y pimienta negro cambian las patatas de sosa para la crema sabrosa y la mantequilla o agrio mezclado en sabor complemento. También puede añadir el cebollino picado al puré o hacer un campeón tradicionalmente irlandés con cebolletas en rodajas finas.

Los aromas exóticos

Es posible que desee añadir los condimentos más inusuales a su comida para una vuelta de tuerca a la receta pastel del pastor tradicional. De acuerdo con Cooks.com, una alternativa es el polvo de chile picante junto con una salsa a base de tomate y guarnición puré de patatas con pimentón espolvoreado. Las semillas de alcaravea, pimentón y mejorana picada puede dar el pastel de un sabor de Hungría, de acuerdo a una receta de comida red por Rachael Ray, pero este pastel también necesita la salsa inglesa, jugo de carne y el ajo para la salsa.


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