Key Lime Pie Descripción
tarta de lima es el postre oficial de los Cayos de Florida en los Estados Unidos. Aunque, por supuesto, se puede hacer durante todo el año, la gente a menudo se sirven en la primavera o el verano debido a su sabor cítrico. El pastel de la luz pero abundante es una buena opción para las comidas que no son demasiado pesados - como los que tienen pescado o ensalada como plato principal - y las reuniones de la tarde como tés y almuerzos.
Sabor
Mientras que la tarta de lima tiene un sabor dulce debido a la leche condensada azucarada en la receta, sino que también tiene un sabor agrio que es notablemente más intenso que un pastel con sabor a limón.
Color
La gente puede asumir que el relleno de la tarta sería verde debido al jugo de lima, pero es en realidad un color amarillo pálido y su relleno es de color blanco. Algunos agregan colorante de alimentos para darle un tinte verde o decorar cada rebanada con un trozo de limón con azúcar.
Cubierta
Dos ingredientes diferentes se utilizan para la tarta de lima. Uno de ellos es el relleno al estilo de merengue que también se utiliza para la tarta de limón, y la otra es crema batida. El relleno puede cubrir toda la superficie de la torta o sólo puede ser usado para formar un borde alrededor de la parte superior del postre.
Relleno
tartas de lima siempre tienen un relleno de crema que es bastante denso. La receta para el relleno consiste típicamente en las yemas de huevo, la ralladura de limón, jugo de limón y la leche condensada azucarada que se mezclan juntos, cuece en un horno y se enfría antes de servir.
Corteza
Este postre se puede hacer ya sea con una galleta o una corteza de pastelería. Restaurantes favorecen la receta de galleta, al igual que las personas que no tienen el tiempo o la habilidad para hornear una corteza de pastelería.
Textura
El pastel tiene una combinación de texturas. Una corteza de galleta es desmenuzable, y una corteza de pastelería es escamosa. El relleno puede variar de cremoso a esponjoso, en función de las porciones de los ingredientes. El complemento para un pastel de merengue cubierto es una espuma que se disuelve en la lengua, pero que tienen coberturas de crema batida tiene una textura suave.