Cómo hacer helado hecho en casa con leche de coco

La leche de coco, líquido blanco a base de carne de un coco, tiene su propio sabor particular que es muy diferente de la leche de vaca. A pesar de que la leche de coco y la leche de vaca son diferentes, se puede utilizar leche de coco al hacer el helado en lugar de leche de vaca. Ya sea que usted está buscando una interesante, nuevo sabor de helado o que están sirviendo a las personas con intolerancia a la leche, el procedimiento para hacer helado hecho en casa con leche de coco no es muy diferente de hacer el helado regular.

Instrucciones

1 Añadir 4 yemas de huevo y 1/2 taza de azúcar en un bol.

2 Batir las yemas de huevo y el azúcar juntos durante uno o dos minutos hasta que la mezcla esté cremosa, de color amarillo claro.

3 Añadir 2 latas de leche de coco y batir hasta que la mezcla de yema de huevo y el azúcar y la leche de coco se combinan completamente.

4 Transfiera la mezcla a una olla sobre la estufa.

5 Baje el fuego a medio-alto y cocine hasta que la mezcla comience a espesarse, aproximadamente 10 minutos. Revuelva constantemente.

6 Retírelo del calor.

7 Agregue 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

8 Enjuague y seque el recipiente y transferir la mezcla de la olla a la taza.

9 Coloque el recipiente en el refrigerador durante unas dos horas.

10 Transferir el recipiente para el congelador durante 30 minutos.

11 Retire el recipiente del congelador. Batir la mezcla. Colocar la mezcla en el congelador durante 30 minutos más. Repita este proceso dos veces más. Después de la tercera y última paliza, y los 30 minutos de congelación después, el helado debe estar listo para comer.

Consejos y advertencias

• Si está utilizando una máquina para hacer helados, transferir la mezcla de la olla en la cámara central de su fabricante de helados en el Paso 8. Siga las instrucciones para su modelo de máquina para hacer helados después de ese paso.
• Si usted tiene un helado de sobra, asegúrese de guardarlo en un recipiente hermético congelador de seguridad. De lo contrario, los cristales crecerán en el helado.