Vapores sobre Vegetales

vapores vegetales vienen en diferentes materiales y tamaños. Vapores pueden ser utilizados para los alimentos que no sean verduras, con pescado y marisco ser popular para cocinar usando un vapor. Casi cualquier vegetal puede ser al vapor para comer perfección. verduras al vapor comunes incluyen brócoli, coliflor, judías verdes, guisantes y champiñones.

Significado

Cocer al vapor las verduras para cocinar, en lugar de ebullición, ayuda a las verduras conservan su contenido de vitaminas y minerales. Cuando se hierven las verduras, las vitaminas y los minerales se filtran en el agua y luego se desechan. verduras al vapor también mantienen su forma mejor que si hervida o prepararse mediante cualquier otro método.

tipos

Muchos juegos de utensilios incluyen un vapor como parte del paquete. A menudo, ollas arroceras vienen con una cesta de vapor para cocinar vegetales como los cocineros de arroz. Vapores también se pueden comprar por separado y puede estar hecho de acero inoxidable, aluminio o bambú. Hay una serie de vapores eléctricos en el mercado que pueden vapor varios alimentos diferentes al mismo tiempo.

Identificación

Vapores pueden ser reconocidos por los orificios de la cesta de vapor. Estos agujeros pueden cubrir toda la canasta o pueden simplemente estar en la parte inferior. de vapor de bambú han tejido listones en la parte inferior de la cesta, que, dependiendo del tamaño de corte de los vegetales, puede necesitar ser forrado con gasa para mantener las verduras de caer a través de.

tamaño

vapores vegetales pueden variar en tamaño. Pequeños vapores plegables contener de 1 a 2 tazas de verduras, mientras que los modelos eléctricos pueden tener cuatro o más bandejas que admiten varias tazas cada una. de vapor de bambú, también conocidos como Mushiki o Seiro, tienen el beneficio de apilamiento de bandejas que permiten muchos alimentos diferentes para ser cocinado al mismo tiempo.

efectos

La mayoría de los barcos de vapor, con la excepción de la versión de bambú y algunas partes de los modelos eléctricos, son aptas para lavavajillas, y producen verduras al vapor crujientes y saludables.

consideraciones

Los productores de alimentos han reconocido los beneficios de las verduras al vapor y han comenzado a envasar sus productos vegetales congelados en bolsas de vapor que se pueden utilizar en el microondas. Algunos fabricantes de bolsas de almacenamiento han introducido una línea de bolsas para microondas humeantes de verduras frescas.

Advertencia

Sobre cocinar los vegetales, incluso en un vapor vegetal, puede causar la pérdida de nutrientes y un atractivo estético disminuido. Si se requieren diferentes tiempos de cocción de verduras cocidas en un vapor de apilamiento, un reloj de cocina se debe utilizar de manera que todas las verduras se cuecen al vapor a su punto óptimo de frescura.